Podporiť čarovnú poličku je možné prostredníctvom zobrazovania reklám. Zvážte prosím možnosť vypnutia adblocku a pomôžte nám prevádzkovať túto službu aj naďalej.
Vaša podpora je pre nás veľmi dôležitá a vopred vám ďakujeme za prejavenú ochotu.

Michal Voldřich (2 knihy)

Mriežka Zoznam
Knihy od autora ihneď na predaj
  • Bezpečnost pokrmů v gastronomii CZ
    Michal Voldřich, Marie Jechová Bezpečnost pokrmů v gastronomii CZ

    Malé a střední provozovny.Postupy na zásadách HACCP. Nové předpisy EU. V edici Food-Service vyšla nová odborná příručka zabývající se oblastí hygieny. Přináší nejen přehled nových právních povinností, ale srozumitelnou formou vysvětluje základní požadavky správné hygienické praxe a principy postupu zavádění systému kritických bodů. Přílohou publikace jsou odnímatelné základní formuláře. Tato publikace jistě pomůže…

    Detail
  • Systém kritických bodů v obchodě CZ
    Michal Voldřich, Marie Jechová Systém kritických bodů v obchodě CZ

    Publikace poskytuje potřebné a ucelené informace a praktické návody k orientaci v oblasti zavedení systému HACCP připrodeji potravin. Je určena především pro provozovatele v oblasti malého a středního podnikání. Její text zahrnuje na různých úrovních (od velmi obecného po odbornější) vysvětlení principů správné hygienické praxe, principů HACCP, přehled možných zdravotních nebezpečí z potravin, shrnutí požadavků na…

    Detail