Ratio (40 kníh )

• 
  Libor Mašek Potraviny a nápoje v kostce

  Publikace čtenáře seznamuje se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních, které jsou v současné době až příliš...

• 
  Stanislav Holý Pravda o dietách - o redučkních zvláště

  Publikace čtenáře seznamuje se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních, které jsou v současné době až příliš...

• 
  Dobromil Ječný, Karel Koubek Psychologie v kostce

  V životě od narození až do smrti jsme v neustálém kontaktu s lidmi. Společenské kontakty jsou nástrojem vzájemného dorozumívání, vzájemného chápání a kulturního soužití.

• 
  Dobromil Ječný, Karel Koubek Psychologie v kostce - Rozum, cit a vůle CZ

  Psychologie a její uplatnění v gastronomickém provozu.

• 
  Dobromil Ječný Společenské chování v kostce CZ

  Základní pravidla společenského chování pro každou příležitost.

• 
  Dobromil Ječný Společenské chování v kostce

  Dříve učila citu pro takt, slušnost a vhodnost chování od útlého dětství rodina a tuto její výuku pak přebírala škola. Možná, v dnešní uspěchané době nebylo mladým lidem něco zdůrazněno...

• 
  Karel Štěpánek, Miloslava Tuláčková Stolničení v kostce CZ

  Gastronomické zásady nejen pro posluchače hotelových škol.

• 
  Miloslava Tuláčková, Karel Štěpánek Stolničení v kostce

  Pro potřeby pracovníků veřejného stravování, studentům i účastníkům rekvalifikačních kurzů autoři předkládají odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společ

• 
  Libuše Vodochodská, Karel Štěpánek Technologie v kostce

  Tato publikace není jen klasickou učebnicí technologie, ale je průřezem celého oboru a přináší veškeré základní poznatky o přípravě pokrmů.

• 
  Ivan Kocourek Terárium A - Z CZ

  Tato kniha podává přehled o stavbě a zařizování terárií, o získávání živočichů a o chovu počínaje bezobratlými a obojživelníky a konče plazy a savci. Velkým kladem je veterinární příloha, zabývající se léčením plazů. Součástí publikace jsou originální barevné obrázky a názorné perokresby.

• 
  Ivan Kocourek, Jaromír Král Terárium A - Z

  Tato kniha podává přehled o stavbě a zařizování terárií, o získávání živočichů a o chovu počínaje bezobratlými a obojživelníky a konče plazy a savci. Velkým kladem je veterinární příloha, zabývající se léčením plazů.

• 
  Ivan Kocourek Terárium A-Z CZ

  Příručka teraristů, pojednávající jak o vybavení terária, tak především o jeho obyvatelích, podmínkách chovu spolu s problematikou související v plné šíři záběru autorské dvojice...

• 
  Antonín Lukscheiter Tillandsia 1 - Začínáme s tilandsiemi CZ

  Rady zkušených pěstitelů pro všechny, kteří začínají s pěstováním rostlin rodu Bromeliaceae, a to od popisu a rozšíření tilansií, přes výběr vhodných druhů, letnění a přezimování, až k aranžování rostlin a jejich množení.

• 
  Stanislav Hrubý Výživa v kostce CZ

  Základy výživy s možností jejich uplatnění ve veřejném stravování.

• 
  František Cón Zařízení provozoven v kostce CZ

  Vybavujeme restauraci a provozy veřejného stravování.

• 
  Petr Čurík Živé drahokamy v teráriích CZ

  Publikace poskytuje v ucelené podobě všechny údaje potřebné pro chov bezobratlých živočichů - v tomto případě listorohých brouků.