Ratio (40 kníh )

• 
  Jiří Černý Barový provoz v kostce CZ

  Podrobně o práci barmana, používaném nádobíčku, recepturách a jednotlivých druzích nápojů a surovin.

• 
  Ivan Kocourek Drobní savci v teráriích a v klecích CZ

  Chovatelská příručka, představující drobné savce a uvádějící podmínky jejich chovu v zajetí, potřebnou péči, výživu.

• 
  David Hegner Encyklopedický slovník teraristiky a herpetelogie

  Nosným pilířem knihy je systematický průřez světovou herpetofaunou, a to v abecedním pořádku. Vedle termínů z oblasti taxonomie zde naleznete i základní výrazy z anatomie, biologie, ekologie, herpetologie, teraristiky...

• 
  David Hegner Encyklopedický slovník teraristiky a herpetologie CZ

  Systematický průřez světovou herpetofaunou v abecední uspořádání.

• 
  Karel Koubek, Radim Uzel Erotova lampa CZ

  Autoři, kteří jsou předními odborníky v oboru sexuologie a psychologie hovoří otevřeně o problémech sexu, lásky a partnerských vztazích. Kniha je určena každému, komu nejsou láska, sex a citový vztah lidí lhostejné. Je vhodnou doplňkovou učebnicí pro sexuální výchovu a také pro výchovu k manželství a rodičovství.

• 
  Radim Uzel, Karel Koubek Erotova lampa

  Autoři, kteří jsou předními odborníky v oboru sexuologie a psychologie hovoří otevřeně o problémech sexu, lásky a partnerských vztazích. Kniha je určena každému, komu nejsou láska, sex a citový vztah lidí lhostejné.

• 
  Vlasta Gregorová, Dobromil Ječný Gastronomický a společenský průvodce světem 1 CZ

  Autoři předávají své celoživotní zkušenosti každému, kdo se připravuje na obchodní či služební cestu, dovolenou v cizině, nebo na setkání se zahraničními přáteli. První díl je věnovaný zemím Evropy.

• 
  Vlasta Gregorová, Dobromil Ječný Gastronomický a společenský průvodce světem 2 CZ

  Gastronomický a společenský průvodce světem vychází již ve druhém dílu. Připraví Vás na setkání s jinou kulturou, nabídne ověřené návody na chování v exotických zemích a v některých případech Vám možná dokonce pomůže ochránit Váš majetek a snad i život. Upozorní Vás na gastronomické odlišnosti, na místní speciality, které byste neměli opominout a naopak na poživatiny, kterým je lépe se velkým okruhem vyhnout.

• 
  Václav Šmíd Gastronomický slovník v kostce CZ

  Není to klasický slovník, se kterým jste zvyklí pracovat a který vás zahltí svou mohutností a množstvím termínů. Je to pomůcka tematicky řazených okruhů z oboru gastronomie a hotelnictví, která by měla pomoci rychle se orientovat a najít hledaný problém. Česko - anglicko - francouzsko - italsko - německý.

• 
  Václav Šmíd Gastronomický slovník v kostce

  Gastronomický slovník v kostce obsahuje pojmy v jazyce českém, anglickém, francouzském, italském a německém včetně transkripce. V němčině se transkripce neuvádí, protože pravidla výslovnosti jsou zařazena na začátku slovníku.

• 
  David Hegner Jedovatí hadi v přírodě a teráriích CZ

  Kniha vyčerpávajícím způsobem pojednává o světě jedovatých hadů, jejich evoluci, morfologii a způsobu života. Zahrnuty jsou také základní informace o toxinech, ochraně a chovu v zajetí. Více než 2/3 knihy ovšem tvoří systematický lexikon jedovatých hadů celého světa s uvedením jednotlivých druhů a základních informací k nim (areál rozšíření, základní popis, biologie, popř. poddruhy).

• 
  Petr Voženílek, Jaroslav Zelinka Krokodýlové CZ

  Krokodýl je jedním z posledních dravců, který může být reálnou hrozbou pro neopatrného člověka v přírodě některých tropických zemí. Zde se uvádí poznatky, které se zatím o vládci tropických vod podařilo získat.

• 
  Jaroslav Zelinka, Petr Voženílek Krokodýlové

  Kniha pojednává o prehistorii a historii krokodýlů, kteří byli současníky dinosaurů a přežili až do dnešní doby. Naleznete zde kapitoly věnované evoluci krokodýlovitých, jejich anatomii, rozšíření, způsobu života, ochraně i chovu

• 
  Jiří Černý, Jiří Krupička Moderní hotel CZ

  Vybavení, provoz a údržba hotelů apenzionů.

• 
  Jiří Černý, Jiří Krupička Moderní hotel

  Přepracované druhé vydání této publikace vychází z velmi úspěšného prvního vydání. Jsou zde využity nejnovější poznatky a předpisy související se vstupem České republiky do Evropské unie...

• 
  Jiří Černý Moderní kuchyně ve společném stravování CZ

  Kniha obsahuje celý soubor znalostí a dovedností, které by si měl osvojit každý, kdo chce vybudovat či řídit dobře fungující kuchyni. Teprve nad knihou si uvědomíte, jak složitý mechanismus dobře fungující kuchyně představuje. To není jen moderní technické a technologické vybavení, splněné hygienické a zákonné požadavky, to nejsou jen perfektně zvládnuté technologické procesy. Moderní kuchyně zahrnuje také nové…

• 
  Ivan Kocourek Nejedovatí hadi v přírodě a v teráriích CZ

  Příručka pro chovatele hadů, teraristy a milovníky živé přírody.

• 
  Ivan Kocourek Nejedovatí hadi v přírodě a v teráriích

  Tato publikace je určena všem zájemcům, kteří nevidí v hadech jen „ošklivé lezoucí živočichy“, ale zajímavé spoluobyvatele našeho světa.

• 
  Zdeňka Hrbková Nové stolničení v kostce CZ

  Autorka v této publikaci shrnuje nejen dosavadní znalosti a dovednosti, ale nadstandartním způsobem se věnuje i gastronomii třetího tisíciletí a novým trendům, které přináší světová globalizace. Tato kniha se může stát základní studijní literaturou pro žáky středních hotelových škol a dalších škol s gastronomickým zaměřením. Jde o komplexně pojatou knihu, která je vhodnou literaturou pro odbornou i laickou…

• 
  Zdeňka Hrbková Nové stolničení v kostce

  Stolničení v kostce je určeno pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování. Autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru.

• 
  Jiří Černý Nový encyklopedický slovník gastronomie 1 CZ

  Velký gastronomický slovník je určen všem, kteří chtějí v tomto rozsáhlém oboru získat podrobné informace. Obsah tvoří výčet tradičních i nových kulinářských surovin a ingrediencí, různé způsoby úpravy pokrmů z celého světa, základní informace z oboru cukrářství, moučníkářství, pekařství, řeznictví a uzenářství, názvosloví kuchyňských a restauračních zařízení, strojů, nádobí, náčiní a pomůcek. Své místo zde má i…

• 
  Jiří Černý Nový encyklopedický slovník gastronomie 2 CZ

  Oba díly slovníku využijí nejen odborníci pracující v oboru gastronomie, ale je určen také pro amatéry. Jde o velmi zajímavou publikaci, která u nás doposud nebyla vydána. Byla oceněna jako Vítězná publikace soutěže časopisu Food Service.

• 
  Ivan Kocourek, David Modrý Obojživelníci v teráriích CZ

  První česká kniha komplexně informující o světě obojživelníků v přírodě, jejich systematice, biologii a chovu v péči člověka. Naleznete zde i informace o zdravotní problematice.

• 
  Libor Mašek Potraviny a nápoje v kostce CZ

  Publikace pro zbožíznalce.