Forsapi (31 kníh )

• 
  Jan Piťha 140 otázek a odpovědí o výživě a potravinách CZ

  Kniha je založena na otázkách, na něž v průběhu let odpovídali pracovníci Fóra zdravé výživy na telefonních linkách a webových stránkách. Otázky a odpovědi na ně jsou pro potřeby této příručky systematicky roztříděny do několika skupin a opatřeny na začátku každého tematického bloku krátkými úvody a komentáři. Autoři seznamují mj. s problematikou zdravého životního stylu, se složením potravy, funkčními potravinami…

• 
  Kristina Matušová, Zdeněk Zadák Amarant - zdroj výživy 21. století

  Kniha Vás provede zajímavou historií amarantu a jeho rozšíření do celého světa a také podá informace o jeho průmyslovém využití a možností amarantu pro biomedicínské aplikace. Tato publikace je první publikací v českém jazyce...

• 
  Olga Mengerová Bezlepková dieta nejen pro pacienty s cukrovkou a redukční dietou

  Bezlepková dieta nejen pro pacienty s cukrovkou a redukční dietou...

• 
  Jana Dostálová Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů CZ

  Publikace je zaměřena na získání informací, jak zacházet s potravinami při přípravě pokrmů, aby byla zajištěna jejich hygienická nezávadnost, dobrá stravitelnost a využitelnost i obsah živin (bílkovin, tuků, sacharidů, minerálních látek) i látek ochranných (zejména vitaminů), a dále, jak žadoucím způsobem ovlivnit jejich senzorické vlastnosti (chuť, vůni, barvu, texturu i celkový vzhled)... Publikace přináší…

• 
  Pavel Kohout, Jaroslava Pavlíčková Crohnova choroba, ulcerózní kolitida CZ

  Kniha Crohnova choroba a ulcerózní kolitida z edice Rady lékaře, průvodce dietou je praktickým rádcem pro pacienty, kteří trpí některým z těchto idiopatických střevních zánětů. Srozumitelnou formou je zde probrána diagnostika Crohnovy choroby i ulcerózní kolitidy, léčba těchto onemocnění, komplikace nemocí a další problémy, se kterými se pacienti mohou setkat. Dále jsou zde uvedeny zásady dietních opatření u…

• 
  Zdeněk Rušavý, Veronika Frantová Diabetes mellitus čili cukrovka, dieta diabetická CZ

  Knížka o cukrovce a diabetické dietě sepsána se zřetelem k moderním poznatkům o vstřebávání cukrů v tenkém střevě z různých potravin. V knížce jsou podrobně rozebrány oba zálkadní typy cukrovky - diabetes mellitus I. typu a II. typu, možnost vzniku komplikací a podstata léčebného režimu a diety. Jsou vysvětleny základní pojmy, energetická hodnota, typy sacharidů a jejich množství v potravinách - ať už vyjádřené…

• 
  Pavel Kohout, Petr Kessler, Lucie Růžičková Dieta při antikoagulační léčbě CZ

  Tato knížka by měla pomoci pacientům, kteří se ocitli v situaci, kdy jim lékař předepsal léčbu, která snižuje krevní srážlivost (tzv. antikoagulační léčbu). Oba lékaři i nutriční terapeutka čtenáře provádějí problematikou krevní srážlivosti za normálních podmínek, faktorů které ji ovlivňují, i chorobami, při kterých je nutné antikoagulační léčbu dodržovat. Vzhledem k tomu, že je nejdůležitější, aby bylo prodloužení…

• 
  Zuzana Kala Grofová Dieta pro vyšší věk CZ

  Připravovaná kniha doplňuje řadu titulů v edici Dieta a rady lékaře. Při současném demografickém vývoji provázeném stárnutím populace v ní najde řada osob vyššího věku rady a doporučení týkající se vhodného složení stravy i jednoduché přípravy jídel. Popsáno je téžminimální vybavení kuchyně nebo kuchyňského koutu pro jednočlennou nebo dvoučlennou domácnost, s kterým lze kvalitní, pestré jídlo rychle a snadno…

• 
  Jiří Vejmelka Dieta s nízkým obsahem FOODMAPs CZ

  Trápí Vás nadýmání, průjem nebo zácpa s bolesti břicha? Diagnostikoval Vám lékař syndrom dráždivého tračníku nebo funkční trávicí obtíže? Možná jsou za vše zodpovědné bakterie ve Vašem střevě. Pomoci může dieta s omezením špatně stravitelných sacharidů, které jsou obsaženy ve Vaší stravě, takzvané FODMAPs. Na otázku – co to je a jak by Vám mohlo jejich vyloučení pomoci, Vám odpoví naše nová kniha nakladatelství…

• 
  Milan Hrubý, Olga Mengerová Dieta u chronických onemocnění ledvin CZ

  Ledviny jako párový, relativně malý orgán, se podílejí na řade důležitých tělesných pochodů. Umožňují odstraňovat z těla přebytečnou vodu a odpadní látky, významně se uplatňují při regulaci krevního tlaku, podporují tvorbu červených krvinek v kostní dřeni, aktivují vitamín D potŕebný pro regeneraci kostí a zasahují do mnoha dalších procesů. Máte nemocné ledviny? Chcete jim usnadnit práci a zmírnit jejich zátěž?…

• 
  Mária Belovičová Dieta u jaterních onemocnění CZ

  Onemocnění jater postihují stále větší část populace, ať již se jedná o infekční záněty jater, poškození jater alkoholem nebo léky a jejich komplikace nebo vzácnější onemocnění, jejichž časná diagnostika pomůže k cílené léčbě. Játra jsou největší metabolický orgán našeho těla, jejich onemocnění souvisejí s výživou, při obezitě dochází ke vzniku NASH (nealkoholové steatohepatitidy), naopak pokročilá jaterní…

• 
  Tomáš Skřička, Pavel Kohout, Marieta Balíková Dieta u pacientů se střevními vývody a po operaci střev CZ

  V edici Rady lékaře, průvodce dietou vychází další knížka, která je určena pro edukaci pacientů, tentokráte často tápajících, kteří po operaci střeva či vytvoření umělého vývodu hledají informace o dietě, o dalším průběhu své choroby či dalších okolnostech, které by případně mohly jejich stav ovlivnit...

• 
  Lubomír Kužela, Věra Stejskalová Dna - nemoc králů CZ

  Proč se dně říká podagra, je to opravdu nemoc králů, může nás trápit ještě v současné době a je skutečně nutná dieta bez purinů? To jsou všechno otázky, na které dává odpověď nová kniha edice Rady lékaře, průvodce dietou, která vzešla z pera pana docenta Lubomíra Kužely a nutriční terapeutky paní Věry Stejskalové. Vtipnou formou jsou zde zmíněny historické souvislosti, informace o chorobě, její diagnostice i léčbě.…

• 
  Pavel Kohout Dokumentace a hodnocení nutričního stavu pacientů

  Kniha je návodem a manuálem poskytování nutriční péče v nemocnicích. Definuje malnutrici jako jeden z hlavních rizikových faktorů pobytu v nemocnici, shrnuje její diagnostiku...

• 
  Jana Dostálová Mléko - přítel nebo nepřítel CZ

  Mléko je jednou ze základních potravin lidské výživy, které je pronásledováno řadou mýtů, které vedou u mnoha lidí k omezení konzumace mléka.Odborníci oslovení k sepsání této publikace se věnují složení mléka, jeho nepostradatelnosti pro lidskou výživu, mýtům a jejich vysvětlením.Věnuje se i riziku komplikací po odstranění mléka z výživy a jejich nutričním řešením.Podrobně jsou probrána i onemocnění, které vznikají…

• 
  Iva Málková, Hana Málková Obezita CZ

  Zkušená psycholožka a autorka mnoha bestellerů op hubnutí Iva Málková podává v první části knihy srozumitelnou formou praktické rady na změnu životního stylu včetně „nácviku vůle“. Zabývá se i změnou nevhodných emocí a myšlenek, které vedou často ke špatným návykům. Kniha podává čtivou formou nejenom teoretické znalosti pro trvalou změnu životního stylu, ale pomocí pyramidového systému dává konkrétní návod, jak tyto…

• 
  Obezita. Dieta pro zdravé hubnutí CZ

  Nadváha a obezita se staly neodmyslitelnou součástí našeho každodenního života. Časopisy pro ženy přinášejí každý týden jiný způsob, jak „konečně vyzrát na nadbytečná kila“, otočíme-li však o stránku dále, najdeme recept na ten „nejbáječnější čokoládový dort“, na který spotřebujeme kilogram smetany ke šlehání a půl kilogramu cukru. Vzniká zde tedy zjevný rozpor, který vhání současného člověka do značného stresu: na…

• 
  Obiloviny v lidské výživě CZ

  Publikace - Obiloviny v lidské stravě je souhrnem znalostí o obilovinách používaných v lidské stravě na počátku 21. století. Zahrnuje poznatky o historii pěstování obilovin, složení jejich zrna a benefity a rizika jejich konzumace. Všímá si chorob, které mohou souviset s konzumací gliadinu - součásti lepku obilovin. Na druhé straně jsou v textu rozebírány benefity cereální - obilné stravy - v jejím působení na…

• 
  Pavla Řehořková, Monika Špičková, Miroslava Špičková Odvápnění kostí čili osteoporóza (svazek IX) CZ

  Osteoporóze se říká tichý zloděj kostí, vzniká při nedostatku vápníku, bílkovin či vitaminu D, sedavém zaměstnání, účinkem některých léků, při některých onemocněních (například celiakie, jaterní či ledvinné onemocnění). Informace o příčinách jejího vzniku s přihlédnutím k prevenci je náplní knížky, která pacientům srozumitelnou formou přináší informace o kostech, metabolismu vápníku, dietních opatřeních. V receptové…

• 
  Pavel Kohout, Jaroslava Pavlíčková Onemocnění jícnu, vředová choroba žaludku a dvanáctníku CZ

  Předložená knížka je určena pro širokou obec pacientů, kteří trpí chorobami žaludku, jícnu či dvanáctníku. Autoři si kladou za cíl, aby zde pacienti našli odpovědi na své otázky, které se týkají jejich zdravotního stavu, režimových opatření či diety a léčby, která by jim měla pomoci.

• 
  Pavel Kohout, Marie Lišková, Olga Menegerová Onemocnění slinivky břišní, dieta pankreatická CZ

  Další knížka nové edice pojednává o onemocněních slinivky břišní, především o diagnostice a léčbě jednotlivých chorob. Pacienti zde mohou najít návod k tomu, jak se vypořádat s dietními a režimovými opatřeními, informace o podstatě choroby a o možných diagnostických procedurách. Tím se stávají partnery lékařů, mohou lépe pochopit a plnit doporučení, která jsou potřebná pro lepší průběh léčení nemoci. Unikátní je…

• 
  Pavel Kohout, Marie Lišková, Olga Mengerová Onemocnění slinivky břišní, dieta pankreatická

  Knížka pojednává o onemocnění slinivky břišní, především o diagnostice a léčbě jednotlivých chorob. Pacienti se zde dozví, jak se vypořádat s dietními opatřeními, najdou informace o podstatě choroby a také o možných diagnostických procedurách. Unikátní je pasáž o akutní pankreatitidě. Navrácení běžné stravy, resp. pankreatické diety, je oddáleno v případě, že onemocnění ještě není v klidové fázi. Podávání umělé…

• 
  Pavel Kohout, Jaroslava Pavlíčková Otázky kolem celiakie CZ

  Celiakie není nijak vzácné onemocnění. Předpokládá se, že v České republice jejími různými formami trpí 40 – 50 tisíc lidí, z nichž většina o svém onemocnění ani neví. V České republice proto probíhají diskuze okolo cíleného screeningu (tzn. vyhledávání bezpříznakových pacientů) a správné diagnostiky, aby se dalo předejít komplikacím nerozpoznané celiakie. Takovými komplikacemi jsou například řídnutí kostí,…

• 
  Pavel Kohout Potraviny - Součást zdravého životního stylu CZ

  Výrok Hyppokrata „Tvá výživa bude Tvůj lék“ je to nejvýstižnější, co lze říci o náplni nové knihy Potraviny, které pomáhají léčit. Kniha pojednává nejen o samotných potravinách a nápojích (najdeme zde kapitolu o kávě, víně, pivu atd.), ale i o jednotlivých složkách výživy člověka, které mají vliv na jeho zdraví. Popisuje působení těchto látek a prozradí Vám, jak je využít ve svůj prospěch. Namátkou můžeme zmínit…