Suroviny pro učební obor Cukrář CZ
- Jazyk: český
- Žáner: Kuchárske knihy
- Počet strán: 260
- Rok vydania: 2007
Suroviny pro učební obor Cukrář CZ
- Jazyk: český
- Žáner: Kuchárske knihy
- Počet strán: 260
- Rok vydania: 2007
Na túto knižku aktuálne nikto nečaká, máš záujem ty?
Aktuálne nikto neponúka túto knihu.
Chcem predať túto knihu
Chcem si kúpiť, pošlite mi notifikáciu o novej ponuke
Popis knihy
Učebnice popisuje výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a o hodnocení jejich jakosti. Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků, potravinářských barviv a obalových hmot. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních odborných učilišť oboru Cukrář, Cukrářka.
Našli ste chybu?