Popis knihy

Záleží Vám na kvalite stravovania detí v školskej jedálni? Metodická príručka určená vedúcim školských jedální ponúka riešenie aktuálnych problémov zariadení školského stravovania. Obsahuje komplexný pohľad na prevádzku školskej jedálne i praktické informácie potrebné k efektívnemu riadeniu školského stravovacieho zariadenia pre zdravú výživu detí. A Infoservis A 1 Adresáre A 2 Aktuality A 3 Otázky a odpovede A 4 Akcie v školskej jedálni A 5 Skúsenosti z praxe B Legislatívny rámec B 1 Právne predpisy platné pre ZŠS B 2 Sieť škôl a školských zariadení B 3 Znenia právnych predpisov C Prevádzka zariadenia školského stravovania C 1 Prevádzka C 2 Hygiena C 3 Dokumentácia C 4 Ekonomika a účtovníctvo D Financovanie zariadení školského stravovania D 1 Spôsob financovania zariadení školského stravovania D 2 Projektové financovanie D 3 Verejné obstarávanie D 4 Podnikateľská činnosť E Zamestnanci E 1 Normatívy výkonu E 2 Kvalifikačné požiadavky a vzdelávanie E 3 Pracovno-právne vzťahy E 1 Normatív výkonov E 3 Zamestnanci