Popis knihy

Jedním z významných faktorů, které alespoň z části eliminují vlivy špatného prostředí a životního stylu na zdraví a život člověka je správná výživa. Nezastupitelné místo v ní má bezesporu plně biologicky hodnotná a zdravotně nezávadná zelenina. V knížce se dočtete, nejen jak takovou zeleninu vypěstovat, ale také se dovíte, jaké zdraví prospěšné látky jednotlivé druhy obsahují a u méně známých druhů, jak se připravují. Z obsahu: Proč je zelenina pro člověka nepostradatelná? Které druhy zeleniny obsahují nejvíce vitaminů? Jak uchováme v zelenině co nejvíce vitaminů? Jaký zdravotní význam mají minerální látky v zelenině? Kdy může být zelenina zdraví škodlivá? Můžeme mít ze zahrádky zeleninu po celý rok? Jak velkou část zahrádky věnovat pěstování zeleniny? Jaké výhody mají smíšené kultury zeleniny? Jak si pořídíme na zahrádce pařeniště? Pro jaký skleník se rozhodneme? Jak regulujeme mikroklima ve skleníku? Jaké přednosti a nevýhody mají fóliové kryty? Jaká půda je pro pěstování zeleniny nejvhodnější? Kdy a jak zpracováváme půdu? ...