Kuchárske knihy (5753 kníh v kategórii )

Talianska kuchyňa, čínske jedlá alebo iné chuťovky. Máme v ponuke knižky, ktoré ti svojimi receptami spravia „nebíčko v papuľke“.

• 
  Miranda Ballard Uzeninové delikatesy

  Vychutnejte si luxusní uzeniny naplnoChorizo, prosciutto, anglická slanina, parmská šunka, pancetta, mortadella… Výběr těch nejlahodnějších uzenin z různých koutů Evropy potěší každého labužníka. A pokud víte, jak na ně, požitek se ještě znásobí. Přečtěte si, jak a s čím luxusní uzeniny kombinovat, jak je podávat i jak z nich vytvořit delikátní pokrmy, kterými jistě uchvátíte všechny své známé. Dopřejte svým…

  Detail
• 
  Bernhard Gahm Uzení, nakládání a konzervování masa CZ

  Vepřové, hovězí, jehněčí, drůbeží nebo zvěřina – ze všech těchto druhů masa lze díky vhodným receptům připravit domácí trvanlivé pochoutky. Autor této knihy, zkušený amatérský řezník, ukazuje, jak se má maso správně nasolit, sušit, udit a vařit. Výsledkem jsou lahodné speciality – nejrůznější druhy šunky, slanina, žebírka, karé, sušená a uzená masa. Věnuje se také správnému konzervování. Kniha obsahuje více než 100…

  Detail
• 
  Cosima Bellersen Quirini Uzení pro labužníky CZ

  Uzení potravin má dlouhou tradici. Touto metodou se provádí aromatizace a prodloužení trvanlivosti nejen u klasických surovin, jako jsou maso a ryby, ale chuť se tak dá zjemnit rovněž u soli, vajec, chleba, ovoce, zeleniny, sýra, ořechů, bylinek, a dokonce i sladkostí. A pokud jste si až do dnešního dne mysleli, že udit se dá jen v udírnách, pak se můžete inspirovat celou řadou nápadů, které ve své knize…

  Detail
• 
  Will Fleischmann Uzení masa CZ

  Detail
• 
  Jeremy Schmid Uzení

  Uzení je starobylá metoda zpracování potravin, prodložení jejich trvanlivosti a zlepšení chuti. Šéfkuchař Jeremy Schmid vám krok za krokem vysvětlí nejen jak si udělat vlastní udírnu, ale i jak správně připravit, ochutit a vyudit...

  Detail
• 
  Irina Kovaľova Uzdravující nápoje a klíčené rostliny CZ

  V poslednej dobe čoraz viac ľudí objavuje výhody ovocných a zeleninových koktailov, tzv. smoothies. Okrem zdroju vitamínov sú vhodným doplnkom pre toho, kto chce zdravo žiť, pre aktívnych ľudí, alebo pre toho, kto si musí upraviť stravu kvôli zdravotným problémom. Naša knižka prináša nielen nesmierne bohatý receptár, ale zároveň približuje čitateľovi všetky podstatné informácie o týchto typoch nápojov a ich…

  Detail
• 
  Mich Turnerová Úžasné dorty CZ

  Její dorty zdobí stoly Madonny, Pierce Brosnana nebo Davida Beckhama. Jedna z nejlepších profesionálních cukrářek vás uvede do světa pečení a zdobení originálních dortů a moučníků. Naučte se péct máslové, čokoládové nebo ovocné dorty, nadýchané rolády, mramorky, minidortíky. Dozvíte se, jak správně připravit korpus, čím ho naplnit, jak ho ozdobit, jak pracovat s čokoládou, marcipánem, fondánem a nejrůznějšími…

  Detail
• 
  Kolektív autorov • Reader´s Digest Výber Úžasné dezerty

  Detail
• 
  Eva Filgasová Už zase nevím, co uvařit CZ

  Valašská kyselica, řízky gratinované na liškách, pečené plněné papriky a jako zákusek křehké tvarohovo-jahodové řezy. Zaujalo vás nabízené menu, jenom nevíte, jak jej připravit? Recepty na tyto a spoustu dalších lahodných pokrmů najdete v této nové kuchařce. Všechny recepty jsou osvědčené a důkladně prověřené. Autorka se drží zásady, že pokrmy by měly být připraveny ze snadno dostupných surovin, navíc by měly být…

  Detail
• 
  Už vařím s mámou! CZ

  V této kuchařce najdeš jednoduché a srozumitelné recepty, se kterými zvládneš připravit nejrůznější dobroty. Objevuj svět vaření s pomocí maminky!

  Detail
• 
  Matěj Forman Už se vaří, má panenko!

  Pocta všem, kdo pro nás vaří (srdcem) Na svých cestách potkal Matěj Forman, jeden z kapitánů divadelní lodi Tajemství, výtvarník a scénograf, řadu lidí. Někteří s ním zasedli u jednoho stolu, někteří jej nechali vstoupit i do...

  Detail
• 
  Zdeněk Pohlreich Už dost, Šéfe CZ

  Vždycky jsem si myslel, že největším uměním je schopnost odejít včas. Pořad Ano, šéfe! asi určitě končí. Rád bych se s vámi podělil o svoje názory na podnikání v gastronomii a vzpomínky na nejlepší i nejhorší situace z natáčení. V knize najdete nejen fotografie a hlášky, ale hlavně mé nejoblíbenější recepty, které vám připomenou, že tohle řemeslo se dá dělat i dobře.

  Detail
• 
  František Macháč Uvařte si pivo doma! CZ

  Tuto publikaci jistě ocení všichni milovníci piva, a především ti, kteří se zaobírají myšlenkou věnovat se tomuto zajímavému hobby – domácímu vaření piva – takzvanému homebrewingu. Autor této knížky, který byl sám ve vaření piva původně laikem a sbíral informace, kde se dalo, se čtenáři pokusí jednoduchou a postupnou formou přiblížit problematiku domácího vaření piva a poskytnout maximum potřebných rad a informací,…

  Detail
• 
  Jitka Živsová uvarené za pár minút

  Detail
• 
  Veronika Lucáková a kol. Uvarené do 30 minút

  Detail
• 
  Zdeněk Podhůrský Uvař, co umíš! CZ

  V knížce naleznete ty nejlepší recepty z vysílaných dílů za celý rok od více než 30 našich známých osobností, s fotografiemi z natáčení, s krátkým povídáním o každém z hostů, s popisem postupu vaření, obohaceným rovněž fotografiemi, seznamem surovin, ale také s vínem, které vinař či someliér přiřadil k danému pokrmu, rovněž s krátkým popisem. Dozvíte se, proč je vybrané víno právě nejvhodnější k danému jídlu, co v…

  Detail
• 
  Róbert Ihring Utajovaná história slovenskej kuchyne

  Mnohí dnes už vedia a iní zase tušia, že stará história Slovanov, našich predkov i Slovenska bola úplne iná ako sa píše v učebniciach. Ani to nie je žiadnym tajomstvom, že aj história Uhorska a starých Maďarov bola iná, ako to...

  Detail
• 
  Ľudmila Dullová - Horecká Úsporná kuchyňa starej mamy

  Detail
• 
  Hana Sedláčková Úspěšná paní domu CZ

  Manažerkou i ve vlastní domácnosti Pro dnešní samostatnou, schopnou a sebevědomou mladou ženu nemusí být představa času tráveného u plotny příliš lákavá, ale moderní vybavení kuchyně, hezké stolování a příjemné chvíle u rodinného stolu se i v dnešním uspěchaném světě stávají čím dál uznávanější hodnotou. Dlouholetá profesorka hotelové školy a Školy společného stravování Hana Sedláčková, která vychovala několik…

  Detail
• 
  Alois Gölles Ušlechtilé destiláty CZ

  Čím se liší ušlechtilé destiláty od běžné pálenky, neřkuli lavórovice? Především kvalitou surovin a péčí při zpracování. A také tipy a triky zkušených odborníků i amatérů. Každý, kdo pálí, by měl vědět, které druhy ovoce – a proč – jsou ke zpracování vhodné a jak s nimi zacházet. Jen tak ze své zahrádky získáte nejvíc potěšení.

  Detail
• 
  Úplné znenie potravinového kódexu

  Publikáciu odporúča hlavný hygienik SR ako podklad pre zavádzanie kvalitatívne nového postupu riadenia technickej a hygienickej akosti poživatín systémovým princípom HACCP; Správnou výrobnou praxou.

  Detail
• 
  Petra Tóthová Upečme si sviatky

  Detail
• 
  Iva Trhoňová, Ludmila Gottwaldová Upečeno s láskou

  Pekařina je staré voňavé řemeslo, které dnes s radostí opět objevujeme. Ponořte se do světa domácího pečení a s ním spojených tradic. Upečte si kváskové pečivo v troubě, domácí pekárně či v remosce. Autorky pro vás...

  Detail
• 
  Iva Trhoňová, Ludmila Gottwaldová Upečeno s láskou

  Pekařina je staré voňavé řemeslo, které dnes s radostí opět objevujeme. Ponořte se do světa domácího pečení a s ním spojených tradic. Upečte si kváskové pečivo v troubě, domácí pekárně či v remosce. Autorky pro vás s láskou připravily knihu plnou...

  Detail