Kuchárske knihy (5722 kníh v kategórii )

Talianska kuchyňa, čínske jedlá alebo iné chuťovky. Máme v ponuke knižky, ktoré ti svojimi receptami spravia „nebíčko v papuľke“.

• 
  Cosima Bellersen Quirini Uzení pro labužníky CZ

  Uzení potravin má dlouhou tradici. Touto metodou se provádí aromatizace a prodloužení trvanlivosti nejen u klasických surovin, jako jsou maso a ryby, ale chuť se tak dá zjemnit rovněž u soli, vajec, chleba, ovoce, zeleniny, sýra, ořechů, bylinek, a dokonce i sladkostí. A pokud jste si až do dnešního dne mysleli, že udit se dá jen v udírnách, pak se můžete inspirovat celou řadou nápadů, které ve své knize…

  Detail
• 
  Will Fleischmann Uzení masa CZ

  Detail
• 
  Jeremy Schmid Uzení

  Uzení je starobylá metoda zpracování potravin, prodložení jejich trvanlivosti a zlepšení chuti. Šéfkuchař Jeremy Schmid vám krok za krokem vysvětlí nejen jak si udělat vlastní udírnu, ale i jak správně připravit, ochutit a vyudit...

  Detail
• 
  Irina Kovaľova Uzdravující nápoje a klíčené rostliny CZ

  V poslednej dobe čoraz viac ľudí objavuje výhody ovocných a zeleninových koktailov, tzv. smoothies. Okrem zdroju vitamínov sú vhodným doplnkom pre toho, kto chce zdravo žiť, pre aktívnych ľudí, alebo pre toho, kto si musí upraviť stravu kvôli zdravotným problémom. Naša knižka prináša nielen nesmierne bohatý receptár, ale zároveň približuje čitateľovi všetky podstatné informácie o týchto typoch nápojov a ich…

  Detail
• 
  Mich Turnerová Úžasné dorty CZ

  Její dorty zdobí stoly Madonny, Pierce Brosnana nebo Davida Beckhama. Jedna z nejlepších profesionálních cukrářek vás uvede do světa pečení a zdobení originálních dortů a moučníků. Naučte se péct máslové, čokoládové nebo ovocné dorty, nadýchané rolády, mramorky, minidortíky. Dozvíte se, jak správně připravit korpus, čím ho naplnit, jak ho ozdobit, jak pracovat s čokoládou, marcipánem, fondánem a nejrůznějšími…

  Detail
• 
  Kolektív autorov • Reader´s Digest Výber Úžasné dezerty

  Detail
• 
  Eva Filgasová Už zase nevím, co uvařit CZ

  Valašská kyselica, řízky gratinované na liškách, pečené plněné papriky a jako zákusek křehké tvarohovo-jahodové řezy. Zaujalo vás nabízené menu, jenom nevíte, jak jej připravit? Recepty na tyto a spoustu dalších lahodných pokrmů najdete v této nové kuchařce. Všechny recepty jsou osvědčené a důkladně prověřené. Autorka se drží zásady, že pokrmy by měly být připraveny ze snadno dostupných surovin, navíc by měly být…

  Detail
• 
  Už vařím s mámou! CZ

  V této kuchařce najdeš jednoduché a srozumitelné recepty, se kterými zvládneš připravit nejrůznější dobroty. Objevuj svět vaření s pomocí maminky!

  Detail
• 
  Matěj Forman Už se vaří, má panenko!

  Pocta všem, kdo pro nás vaří (srdcem) Na svých cestách potkal Matěj Forman, jeden z kapitánů divadelní lodi Tajemství, výtvarník a scénograf, řadu lidí. Někteří s ním zasedli u jednoho stolu, někteří jej nechali vstoupit i do...

  Detail
• 
  Zdeněk Pohlreich Už dost, Šéfe CZ

  Vždycky jsem si myslel, že největším uměním je schopnost odejít včas. Pořad Ano, šéfe! asi určitě končí. Rád bych se s vámi podělil o svoje názory na podnikání v gastronomii a vzpomínky na nejlepší i nejhorší situace z natáčení. V knize najdete nejen fotografie a hlášky, ale hlavně mé nejoblíbenější recepty, které vám připomenou, že tohle řemeslo se dá dělat i dobře.

  Detail
• 
  František Macháč Uvařte si pivo doma! CZ

  Tuto publikaci jistě ocení všichni milovníci piva, a především ti, kteří se zaobírají myšlenkou věnovat se tomuto zajímavému hobby – domácímu vaření piva – takzvanému homebrewingu. Autor této knížky, který byl sám ve vaření piva původně laikem a sbíral informace, kde se dalo, se čtenáři pokusí jednoduchou a postupnou formou přiblížit problematiku domácího vaření piva a poskytnout maximum potřebných rad a informací,…

  Detail
• 
  Jitka Živsová uvarené za pár minút

  Detail
• 
  Veronika Lucáková a kol. Uvarené do 30 minút

  Detail
• 
  Zdeněk Podhůrský Uvař, co umíš! CZ

  V knížce naleznete ty nejlepší recepty z vysílaných dílů za celý rok od více než 30 našich známých osobností, s fotografiemi z natáčení, s krátkým povídáním o každém z hostů, s popisem postupu vaření, obohaceným rovněž fotografiemi, seznamem surovin, ale také s vínem, které vinař či someliér přiřadil k danému pokrmu, rovněž s krátkým popisem. Dozvíte se, proč je vybrané víno právě nejvhodnější k danému jídlu, co v…

  Detail
• 
  Róbert Ihring Utajovaná história slovenskej kuchyne

  Mnohí dnes už vedia a iní zase tušia, že stará história Slovanov, našich predkov i Slovenska bola úplne iná ako sa píše v učebniciach. Ani to nie je žiadnym tajomstvom, že aj história Uhorska a starých Maďarov bola iná, ako to...

  Detail
• 
  Ľudmila Dullová - Horecká Úsporná kuchyňa starej mamy

  Detail
• 
  Hana Sedláčková Úspěšná paní domu CZ

  Manažerkou i ve vlastní domácnosti Pro dnešní samostatnou, schopnou a sebevědomou mladou ženu nemusí být představa času tráveného u plotny příliš lákavá, ale moderní vybavení kuchyně, hezké stolování a příjemné chvíle u rodinného stolu se i v dnešním uspěchaném světě stávají čím dál uznávanější hodnotou. Dlouholetá profesorka hotelové školy a Školy společného stravování Hana Sedláčková, která vychovala několik…

  Detail
• 
  Alois Gölles Ušlechtilé destiláty CZ

  Čím se liší ušlechtilé destiláty od běžné pálenky, neřkuli lavórovice? Především kvalitou surovin a péčí při zpracování. A také tipy a triky zkušených odborníků i amatérů. Každý, kdo pálí, by měl vědět, které druhy ovoce – a proč – jsou ke zpracování vhodné a jak s nimi zacházet. Jen tak ze své zahrádky získáte nejvíc potěšení.

  Detail
• 
  Úplné znenie potravinového kódexu

  Publikáciu odporúča hlavný hygienik SR ako podklad pre zavádzanie kvalitatívne nového postupu riadenia technickej a hygienickej akosti poživatín systémovým princípom HACCP; Správnou výrobnou praxou.

  Detail
• 
  Iva Trhoňová, Ludmila Gottwaldová Upečeno s láskou

  Pekařina je staré voňavé řemeslo, které dnes s radostí opět objevujeme. Ponořte se do světa domácího pečení a s ním spojených tradic. Upečte si kváskové pečivo v troubě, domácí pekárně či v remosce. Autorky pro vás...

  Detail
• 
  Iva Trhoňová, Ludmila Gottwaldová Upečeno s láskou

  Pekařina je staré voňavé řemeslo, které dnes s radostí opět objevujeme. Ponořte se do světa domácího pečení a s ním spojených tradic. Upečte si kváskové pečivo v troubě, domácí pekárně či v remosce. Autorky pro vás s láskou připravily knihu plnou...

  Detail
• 
  Umenie koktailov

  Každým rokom pribúda mnoho nových barov a takisto barmanov, ktorí vymýšľajú stále nové a nové kombinácie alkoholických i nealkoholických nápojov. Publikácia Umenie koktailov je odrazom všetkýc zmien vo svete barmanstva. Prvýkrát v slovenskom jazyku vychádza úplný súhrn všetkých 54 receptúr miešaných nápojov, ktoré definovala International Bartenders Association. Tie najvýznamnejšie koktaily a longdrinky, ktoré…

  Detail
• 
  Alexander Mikšovic Umění koktejlu CZ

  Nepostradatelná knížka pro zájemce o nápojovou gastronomii a milovníky míšených nápojů…

  Detail
• 
  Julia Child, Simone Beck Umění francouzské kuchyně 2 CZ

  Tento titul je dostupný také v kolekci za výhodnou cenu! Julia Childová a Simone Becková přicházejí s pokračováním svého klasického díla, jehož se v Americe prodalo více než milion výtisků. Po vydání dnes velmi uznávané první knihy pilně pokračovaly v práci, bádaly a zkoušely další recepty klasických jídel i francouzské regionální speciality – vařily, radily se, ochutnávaly, zdokonalovaly. Svoje objevy a poznatky…

  Detail