Kuchárske knihy (5780 kníh v kategórii )

Talianska kuchyňa, čínske jedlá alebo iné chuťovky. Máme v ponuke knižky, ktoré ti svojimi receptami spravia „nebíčko v papuľke“.

• 
  Helena Uhrová Jak se dělá cidre, calvados, pommeau CZ

  Zpracování jablek na mošt má již dlouholetou tradici. V poslední době se stále častěji zpracovávají jablka na ovocný destilát – jablkovici. Jenže pozor – jablkovice není věhlasný calvados, ten skvělý nápoj tmavě jantarové barvy, jemné chuti a vůně jablek! Calvados, to je vznešený příbuzný naší jablkovice. Proč tedy nezkusit trochu experimentovat a povznést náš destilát do ušlechtilého stavu? Krok za krokem vede k…

  Detail
• 
  Helena Uhrová Jak se dělá cidre calvados pommeau CZ

  Jen málokterý zahrádkář nemá na své zahrádce jabloň. Jsou to stromy nejrůznějších druhů, různého stáří. V některých letech bývá nadúroda a pěstitelé si lámou hlavu, co s ní. Zpracování jablek na mošt má již dlouholetou tradici, v poslední době se stále častěji zpracovávají jablka na ovocný destilát - jablkovici.Jenže pozor - jablkovice není věhlasný calvados, ten skvělý nápoj tmavě jantarové barvy, jemné chuti a…

  Detail
• 
  Giuseppe Vaccarini Jak rozumět vínu CZ

  Kniha je určena široké veřejnosti i odborníkům, zkrátka všem, kteří by se rádi vyznali v nápojích, zejména pak ve víně. Jak poznat, ochutnávat a hodnotit víno, jak vést vinný sklep či vinotéku, jaké víno se hodí k danému jídlu, do jakých sklenic se to či ono víno nalévá a také kdy je lepší podávat čaj, kávu nebo vodu, ale i spoustu dalších zajímavých informací se dozvíte z této užitečné a zajímavé knihy celosvětově…

  Detail
• 
  Stanislava Jarolímková Jak připravovat obiloviny, luštěniny, semena a ořechy CZ

  Průvodce světem celozrnných obilovin, luštěnin, ořechů a semen. Nabízí cenné rady a zajímavosti týkající se 30 druhů těchto plodin, které by neměly chybět ve vašem jídelníčku. Dozvíte se něco z jejich historie, i proč jsou pro nás tak důležité či jak je nejlépe uskladnit a připravit. V knize najdete spoustu rad a receptů.

  Detail
• 
  Jak připravit domácí dorty a koláče CZ

  Odpočíváte se šálkem kávy nebo čaje, na jaře i v létě, sami nebo s rodinou a přáteli. A nikdy nechybí malá voňavá sladkost. I v podzimních a zimních dnech vás může potěšit kousek nazdobeného dortu nebo křehkého koláče. S recepty v této knize to půjde lehce. Poradíte si s přípravou různých koláčů, rolád, závinů a dortů. Naučíte se vyrábět lahodné krémy a zvládnete i zdobení. To vše s příchutí ovoce a plodin, jaké…

  Detail
• 
  Michael Greger MD Jak nezemřít kuchařka

  Detail
• 
  Dr. Michael Greger Jak nezemřít -Kuchařka

  Detail
• 
  Irena Měšťanová Jak nám v Písku chutnalo, chutná a chutnat bude

  Další kniha více než 250 domácích receptů obyvatel Písku a píseckého regionu. Doplněno barevnými fotografiemi...

  Detail
• 
  Jak nakupovat a zpracovávat maso - kuchařka z edice Apetit CZ

  Všechny díly oblíbeného seriálu o mase, který vycházel po 3 roky v časopisu Apetit, vychází konečně pohromadě! Na 160 stránkách najdete všechno, co potřebujete vědět o nakupování a zpracování masa. Kniha je rozdělena do čtyř kapitol - hovězí maso, vepřové maso, telecí a jehněčí maso. V každém dílu se dozvíte, proč daný kus masa (květová špička, vepřové ocásky atd.) chtít, jak a kde ho koupit, na co si dát při…

  Detail
• 
  Jak nakupovat a zpracovávat maso CZ

  Měsíc co měsíc, téměř tři roky jsme v Apetitu připravovali seriál o tom, jak nakupovat a zpracovávat maso, který uváděl šéfkuchař Václav Frič, známý svou specializací na maso a klasickou českou kuchyni. Na 180 stranách vám nabízíme všech 34 dílů populárního seriálu pohromadě a nově ještě kapitolu věnovanou zvěřině. Provedeme vás v nich nákupem vepřového, hovězího, telecího a jehněčího masa a zvěřiny a představíme…

  Detail
• 
  Pavel Houdek Jak na veganství

  Detail
• 
  Vadim Charkovsky Jak na kávu CZ

  Autor se několik let intenzivně věnuje kávové branži – výzkumu, způsobům přípravy a poradenství. Zajímá se o nejnovější poznatky ze světa kávy v zahraničí i u nás a jeho dlouhodobým cílem je kultivace kávové kultury v České republice. Je zakladatelem webu jaknakavu.eu, kde se snaží uvádět na pravou míru mýty a předsudky, které jsou v kávovém odvětví zažité. Tato celobarevná kniha s velkým množstvím doprovodných…

  Detail
• 
  Whitney Holcombe Jak jsem zhubla 45 kg za 1 rok CZ

  Snažíte se zhubnout? Tak zhubněte! Zapomeňte na pilulky, koktejly a jiné zaručené metody! Autorka knihy trpěla silnou obezitou, rozhodla se ale změnit svůj život a za rok se jí podařilo shodit neuvěřitelných 45 kilogramů. Návod? Jednoduché cvičení a zdravé jídlo. Začtěte se do tohoto výjimečného vyprávění a především vyzkoušejte rady a tipy, které vám pomohou nejen ke štíhlé linii, ale i ke spokojenějšímu a…

  Detail
• 
  Veronika Hurdová Jak jíst humra a další záhady správného stolování

  Někdy jdete na večeři, která se vyvíjí naprosto skvěle... než přinesou na stůl například artyčoky. Příjemný zážitek z jídla se tak dokáže v mžiku proměnit v naprosté faux-pas. Tato kniha vám ukáže, jak podobným nepříjemnostem nejen předcházet, ale zároveň jak naporcovat, oloupat, správně podávat a bez zbytečné námahy sníst všechny ty tajemné suroviny, do kterých jste se předtím raději nepouštěli. Součástí knihy jsou…

  Detail
• 
  Steven Raichlen Jak grilovat CZ

  Kniha pomůže řešit otázky, se kterými jste se jistě setkali při grilování, ale nevěděli jste, na koho se obrátit, aby vám poradil. Povede vás na každém kroku pečením na otevřeném ohni: od výběru a koupi grilu až po bezpečné zapálení ohně a jeho používání na přímé a nepřímé grilování a uzení. Přehled základních jídel a jejich úprav, které by měl každý umět na grilu připravit; perfektní kuřecí prsa; ryby, které se…

  Detail
• 
  Steven Raichlen Jak grilovat CZ

  Nahlédněte do tajů pečení na otevřeném ohni. Naše kniha vás povede na každém kroku, od výběru a koupi grilu přes bezpečné zapálení ohně až po přehled základních jídel a jejich úprav, které by měl každý umět na grilu připravit.

  Detail
• 
  Jak dobře uvařit přátelům CZ

  Při posezení s přáteli nesmí chybět dobré jídlo. V této knize najdete recepty, které se hodí nejen pro setkání s kamarády, ale i nápady na slavnostní večeři, voňavé pokrmy pro vlahý večer ve volné přírodě, malé chuťovky k láhvi vína a lehké, ale nezapomenutelné dezerty. Každý si zde přijde na své. Vyzkoušejte třeba kořeněnou hustou polévku chorizo, krevety s rajčatovou omáčkou, hovězí steak s wasabi nebo…

  Detail
• 
  Eleonora Galass Jak chutná dolce vita CZ

  Řím – těžko bychom v Evropě hledali město víc prostoupené dějinami a tradicí. Jejich odraz se promítá i do pestrosti zdejšího jídla. Eleonora Galassová, italská novinářka, bloggerka a instagramová hvězda píšící o jídle, vás zavede do postranních uliček i paláců a seznámí vás se zvyky, společností a skrytými poklady tohoto Věčného města. Najdete tu recepty pro každou příležitost: od rychlých a poctivých snídaní a…

  Detail
• 
  Maria Froydová Jak chutná Andalusie CZ

  Prosluněná Andalusie, moře, prastará kultura v kombinaci s temperamentem tanečnic flamenca a toreadorů, ale také posezení v rázovitých hospůdkách s přívětivými hostiteli nad výborným jídlem a sklenkou sherry. Kluci v akci se vydali na cesty za andaluským kulinářským uměním, které v sobě ukrývá tajemství dlouhověkosti místních obyvatel. Výpravný gastronomický cestopis nás zavede do sevillských tapas barů a tržnice v…

  Detail
• 
  Jonathan Goodall, Harry Eyres Jak blafovat o vínu CZ

  Tato kniha vám umožní okamžitě si osvojit všechny znalosti potřebné k tomu, abyste se ve světě someliérů a znalců vín cítili jako doma. Ohromte opravdové znalce svými vědomostmi o původu jednotlivých odrůd, naučte se ochotnávat i správně přivonět ke sklenici lahodného moku. Žádná ochutnávka vín ani posezení ve sklípku už pro vás nebude noční můrou. Svět vína je ohromný a rozmanitý, takže znalosti a typické…

  Detail
• 
  Jonathan Goodall Jak blafovat o pivu CZ

  Půllitr, lahváč, škopek, jedno, zlatý mok, zrzek, samec, křen a chlapík ryšavý s bílou čepicí. Všechna tato lyrická pojmenování značí pouze jedno: pivo. Po celém světě se ho ročně spotřebuje neuvěřitelné množství, nemluvě o jeho různých variacích. Ale kdo z nás může s jistotou říci, že skutečně ví, jak se tento alkoholický nápoj připravuje? Jaká je jeho historie? Které druhy piva jsou nejlepší? A jak se správně…

  Detail
• 
  Neil Davey Jak blafovat o jídle CZ

  Také vás už nebaví sedět s přáteli u večeře a muset poslouchat jejich konverzaci o jídle, jehož příprava se v současnosti tak změnila, že máte pocit, že vám ujel vlak? V tom případě se naučte blafovat! Získejte základní znalosti o skutečném původu dnes již dobře známých jídel. Zorientujte se v Michelinském průvodci a jeho systému hodnocení restaurací. Přečtěte si o světoznámých restauracích, které nabízejí mimořádný…

  Detail
• 
  Wade Brackenbury Jačí máslo a černý čaj CZ

  Kniha amerického chiropraktika a dobrodruha Wade Brackenburyho přivádí čtenáře do neznámého čínského vnitrozemí, kam, i přes mnohé ústrky ze strany čínských úředníků, podnikl nebezpečnou výpravu a procházel menšinovými oblastmi Číny, kde se setkával s místními kmeny a matkou přírodou. A nakonec se mu podařilo dospět až ke kmeni Dulong (Drung). Třebaže kniha představuje především popis osudů jednotlivých aktérů této…

  Detail
• 
  Petr Jachnin Jachninovy taštičky CZ

  Autorovým receptem na bohatství jsou slané i sladké taštičky: z listového, nudlového, bramborového či tvarohového těsta. Chutnají báječně, jsou originálním pohoštěním na party stejně jako neobvyklou večeří. Dijonské taštičky s masem, gruzínské pirohy, kreplach, moskevské pelmeně, řecké manti, provensálské listové taštičky, cappelletti s hříbky a vývarem, banánové taštičky s čokoládou, maďarské višňové, řecké pečené,…

  Detail