Kuchárske knihy (5703 kníh v kategórii )

Talianska kuchyňa, čínske jedlá alebo iné chuťovky. Máme v ponuke knižky, ktoré ti svojimi receptami spravia „nebíčko v papuľke“.

• 
  Cukroví a moučníky - tentokrát zdravě! CZ

  Dopřejte si cukroví nebo dezert, aniž byste porušili zásady zdravé výživy! Dobroty připravené podle této knihy potěší i zásadové zastánce racionálního stravování a biokuchyně. Objevte kouzla, která dokáže celozrnná mouka, vychutnejte sladkou chuť bez rafinovaného cukru a využijte tělu prospěšné vlastnosti zdravých tuků. Tato jedinečná publikace vám předkládá recepty s celoročním využitím – Vánoce, Velikonoce,…

  Detail
• 
  Cukroví - kuchařka z edice Apetit (21) CZ

  Zkuste si představit jeden z adventních víkendů. V kuchyni voní vanilka a perníkové koření, v televizi dávají Lásku nebeskou a vy řešíte, jaké cukroví upéct… Tradiční a všemi milované? Efektní a sofistikované? Anebo něco zdravého či úplně nového? V kuchařce Cukroví nabízíme všechny zásadní recepty pohromadě! Mezi více než 120 recepty ověřenými redakcí Apetitu najdete návod na klasiku, mistrovské i bezlepkové kousky,…

  Detail
• 
  Cukroví CZ

  Servírovat ke kávě jen moučník už je minulost! Novým trendem v kuchyni je rozkošné drobné cukroví – zákusky, placičky, makrónky – plněné krémem i ovocem, přizdobené čokoládou i šlehačkou... Jak se komu zlíbí! Nejenom že neuvěřitelně dobře chutná, ale má i neodolatelný vzhled a určitě na první pohled zaujme. Tato příručka je z řady kuchařských knih, po kterých rádi sáhnete v případě čekané i nečekané návštěvy, při…

  Detail
• 
  Cukroví CZ

  Bohatě ilustrovaná publikace Cukroví vám nabízí 1000 jednoduchých receptů na vynikající sušenky z třeného, lineckého, piškotového i kynutého těsta, na různé marokánky, vafle, placičky, řezy, kornoutky a rolády. Najdete tu i nápady a rady na zdobení a servírování cukroví, ale také recepty na chutné náplně a polevy. U každého receptu najdete údaje o množství cukroví, které z daných ingrediencí vytvoříte, dobu…

  Detail
• 
  Jana Dell Plotnárková, Janina Černá Cukrfree - Kuchařka pro malé i velké

  Cukrfree kuchařka pro malé i velké je nepostradatelnou knihou pro každého, kdo se zajímá o zdraví nejen svoje, ale i celé své rodiny. Najdete v ní více než 120 unikátních receptů s minimálním obsahem cukru, a s ideálním poměrem...

  Detail
• 
  Janina Černá Cukrfree CZ

  Účelem této kuchařky napsané známou blogerkou není jen inspirace novými a pro některé i netradičními recepty a ingrediencemi. Je to hlavně důkaz toho, že i život bez cukru může být dlouhodobě udržitelný, a to bez jakéhokoli omezování. Je to též důkaz toho, že i život bez cukru může být skutečně sladký. Není to dieta, je to životní styl. Recepty v této knize jsou nízkofruktózové, většina z nich je také…

  Detail
• 
  Miroslav Pelikán Cukrářské výrobky CZ

  Tradiční, léty prověřené recepty na cukrářské výrobky a mnoho praktických rad a zkušeností děděných z generace na generaci v rodině známého cukráře a autora úspěšné publikace Pečeme a zdobíme perníky.

  Detail
• 
  Jiří Kareš Cukrářské dobroty CZ

  Možná že jste si všimli, že vzdor tomu, jak málo času máme, vzdor tomu, že cukrárny doslova hýří paletou moučníků, je mezi námi mnoho jedinců, kteří neváhají opásat se zástěrou a pustit se sami do něčeho, o čem mají leckdy pouze nejasnou představu. Snad právě ten pocit napětí a nejistota dobrodruha dodávají vlastnoručním dortům, řezům, věnečkům a jiným dobrotám tu správnou chuť. Pocit, že nejsme jen pasivními…

  Detail
• 
  Karel Bláha Cukrářská výroba II. CZ

  Šlehané hmoty, třené hmoty, jádrové hmoty, čajové a pařížské pečivo, smetanové výrobky a náplně, ozdoby a příprava hmot, speciální výrobky.

  Detail
• 
  Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec Cukrářská výroba II. CZ

  Seznamuje s klasickými technologickými postupy i moderními formami práce a novými výrobními postupy. Objasňuje chemicko-fyzikální děje, které v průběhu výrobního procesu probíhají. Přibližuje jednotlivé fáze výroby, význam nových surovin, jejich vlastnosti a způsob zpracování. Zabývá se vadami výrobků a jejich příčinami, uvádí jak závadám předcházet, popř. jak je odstraňovat. Popisuje výrobu šlehaných, třených a…

  Detail
• 
  Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec Cukrářská výroba I. CZ

  Zabývá se základy cukrářské výroby a popisuje přípravu a výrobu náplní a polev pro cukrářské výrobky, vady těchto výrobků a jejich příčiny, popř. možnosti a způsoby nápravy. Probírá výrobu cukrářských výrobků z pevných těst, třeného lineckého těsta, pálené hmoty a listového těsta. Uvádí druhy výrobků z uvedených těst a hmot, jejich receptury, technologické postupy a vady těst a výrobků.

  Detail
• 
  L. Bláha Cukrářská výroba I CZ

  Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.

  Detail
• 
  Alena Půlpánová Cukrářská technologie CZ

  Publikace je určena pro výuku předmětu Cukrářská výroba učebního oboru cukrář, ale zároveň zůstává koncipována jako užitečná pomůcka pro cukrářskou výrobu. Kde převážnou část textu tvoří vždy základní popis výrobku, surovinová skladba a výrobní postupy, včetně popisu výrobních vad a popřípadě jejich možná náprava. Takto je zpracována i problematika výroby polotovaru tj. výroba korpusů, náplní, polev nejčastěji…

  Detail
• 
  Alena Půlpánová Cukrářská technologie CZ

  Druhé přepracované vydání publikace Cukrářská technologie. Toto vydání mohou při své práci využívat jak profesionální pracovníci, tak i amatérská veřejnost. Jedním z důvodů k vydání této Cukrářské technologie je zcela nová legislativa, kterou se řídí podnikání v oboru cukrář. Publikace je určena pro výuku předmětu Cukrářská výroba učebního oboru cukrář, ale zároveň zůstává koncipována jako užitečná pomůcka pro…

  Detail
• 
  Adriana Poláková Cukráreň Lidl podľa Adriany Polákovej

  Detail
• 
  Adriana Poláková Cukráreň Lidl podľa Adriany Polákovej

  Detail
• 
  Jaroslava Vilemina Kadlasová Cukr na nitku

  Laskavé vzpomínání na vaření a jídlo v šedesátých a sedmdesátých letech Ve své knize se autorka vrací do dětství, dob studií a dospívání. Nechá čtenáře nahlédnout do chodu netuctové domácnosti v době normalizace a barvitě...

  Detail
• 
  Jaroslava Vilemina Kadlasová Cukr na nitku CZ

  Připravte si „sacher“ z kefíru, bůčkové placky, domácí debrecínku či tříbarevnou buchtu. Ve své knize autorka nechá čtenáře nahlédnout do chodu netuctové domácnosti v době normalizace a barvitě zavzpomíná, co ji přivedlo k vaření, celoživotně největšímu koníčku. S milým nadhledem vypráví, jak ji od kolébky ovlivňovaly nezdolné ženy předchozích generací, které si dovedly poradit v každé situaci, a také prozradí, k…

  Detail
• 
  Robert H. Lustig Cukr - náš zabiják CZ

  Tato kniha je mimořádná. Proniká do nitra vzniku obezity a civilizačních nemocí, popisuje metabolické procesy v organismu, s odkazem na složení stravy civilizovaného světa v posledních 30 letech. Vyzdvihuje zejména nebezpečnost cukru v potravinách, jeho toxicitu, a ničivé účinky moderního potravinářského průmyslu. Ten záměrným složením stravy působí na metabolické a hormonální procesy v nás, reguluje naše pocity…

  Detail
• 
  James Ealvin Cukr

  Příběh cukru a lidské slabosti pro sladkou chuť jídla a pití je působivý, avšak do značné míry matoucí. Cukr v dějinách lidstva. Příběh lidské lásky k sladkosti, naše potřeba konzumovat med, třtinový cukr, řepný cukr i chemická

  Detail
• 
  Robert H. Lustig Cukor - náš zabijak

  Detail
• 
  Danuše Machovská Cukety, patizony, tykve, zeleninové saláty CZ

   Recepty v této příručce nabízejí rozmanité využití typických produktů léta – dýní, cuket a patizonů v jídlech masitých i sladkých, především však zeleninových, která jsou vítaným zpestřením nejen letního jídelníčku.

  Detail
• 
  Cukety - najlepšie recepty

  V tejto knihe nájdete okrem zaujímavých informácií o cuketách aj množstvo receptov z tejto letnej zeleniny pre vegetariánov ale aj pre tých, ktorí bez mäsa nemôžu byť.Preklad: Soňa Hrudová

  Detail
• 
  Catherine Gerbod Cuisiner sain et bio

  Detail