Kuchárske knihy (5701 kníh v kategórii )

Talianska kuchyňa, čínske jedlá alebo iné chuťovky. Máme v ponuke knižky, ktoré ti svojimi receptami spravia „nebíčko v papuľke“.

• 
  Jak nakupovat a zpracovávat maso CZ

  Měsíc co měsíc, téměř tři roky jsme v Apetitu připravovali seriál o tom, jak nakupovat a zpracovávat maso, který uváděl šéfkuchař Václav Frič, známý svou specializací na maso a klasickou českou kuchyni. Na 180 stranách vám nabízíme všech 34 dílů populárního seriálu pohromadě a nově ještě kapitolu věnovanou zvěřině. Provedeme vás v nich nákupem vepřového, hovězího, telecího a jehněčího masa a zvěřiny a představíme…

  Detail
• 
  Pavel Houdek Jak na veganství

  Detail
• 
  Vadim Charkovsky Jak na kávu CZ

  Autor se několik let intenzivně věnuje kávové branži – výzkumu, způsobům přípravy a poradenství. Zajímá se o nejnovější poznatky ze světa kávy v zahraničí i u nás a jeho dlouhodobým cílem je kultivace kávové kultury v České republice. Je zakladatelem webu jaknakavu.eu, kde se snaží uvádět na pravou míru mýty a předsudky, které jsou v kávovém odvětví zažité. Tato celobarevná kniha s velkým množstvím doprovodných…

  Detail
• 
  Whitney Holcombe Jak jsem zhubla 45 kg za 1 rok CZ

  Snažíte se zhubnout? Tak zhubněte! Zapomeňte na pilulky, koktejly a jiné zaručené metody! Autorka knihy trpěla silnou obezitou, rozhodla se ale změnit svůj život a za rok se jí podařilo shodit neuvěřitelných 45 kilogramů. Návod? Jednoduché cvičení a zdravé jídlo. Začtěte se do tohoto výjimečného vyprávění a především vyzkoušejte rady a tipy, které vám pomohou nejen ke štíhlé linii, ale i ke spokojenějšímu a…

  Detail
• 
  Veronika Hurdová Jak jíst humra a další záhady správného stolování

  Někdy jdete na večeři, která se vyvíjí naprosto skvěle... než přinesou na stůl například artyčoky. Příjemný zážitek z jídla se tak dokáže v mžiku proměnit v naprosté faux-pas. Tato kniha vám ukáže, jak podobným nepříjemnostem nejen předcházet, ale zároveň jak naporcovat, oloupat, správně podávat a bez zbytečné námahy sníst všechny ty tajemné suroviny, do kterých jste se předtím raději nepouštěli. Součástí knihy jsou…

  Detail
• 
  Steven Raichlen Jak grilovat CZ

  Kniha pomůže řešit otázky, se kterými jste se jistě setkali při grilování, ale nevěděli jste, na koho se obrátit, aby vám poradil. Povede vás na každém kroku pečením na otevřeném ohni: od výběru a koupi grilu až po bezpečné zapálení ohně a jeho používání na přímé a nepřímé grilování a uzení. Přehled základních jídel a jejich úprav, které by měl každý umět na grilu připravit; perfektní kuřecí prsa; ryby, které se…

  Detail
• 
  Steven Raichlen Jak grilovat CZ

  Nahlédněte do tajů pečení na otevřeném ohni. Naše kniha vás povede na každém kroku, od výběru a koupi grilu přes bezpečné zapálení ohně až po přehled základních jídel a jejich úprav, které by měl každý umět na grilu připravit.

  Detail
• 
  Jak dobře uvařit přátelům CZ

  Při posezení s přáteli nesmí chybět dobré jídlo. V této knize najdete recepty, které se hodí nejen pro setkání s kamarády, ale i nápady na slavnostní večeři, voňavé pokrmy pro vlahý večer ve volné přírodě, malé chuťovky k láhvi vína a lehké, ale nezapomenutelné dezerty. Každý si zde přijde na své. Vyzkoušejte třeba kořeněnou hustou polévku chorizo, krevety s rajčatovou omáčkou, hovězí steak s wasabi nebo…

  Detail
• 
  Eleonora Galass Jak chutná dolce vita CZ

  Řím – těžko bychom v Evropě hledali město víc prostoupené dějinami a tradicí. Jejich odraz se promítá i do pestrosti zdejšího jídla. Eleonora Galassová, italská novinářka, bloggerka a instagramová hvězda píšící o jídle, vás zavede do postranních uliček i paláců a seznámí vás se zvyky, společností a skrytými poklady tohoto Věčného města. Najdete tu recepty pro každou příležitost: od rychlých a poctivých snídaní a…

  Detail
• 
  Maria Froydová Jak chutná Andalusie CZ

  Prosluněná Andalusie, moře, prastará kultura v kombinaci s temperamentem tanečnic flamenca a toreadorů, ale také posezení v rázovitých hospůdkách s přívětivými hostiteli nad výborným jídlem a sklenkou sherry. Kluci v akci se vydali na cesty za andaluským kulinářským uměním, které v sobě ukrývá tajemství dlouhověkosti místních obyvatel. Výpravný gastronomický cestopis nás zavede do sevillských tapas barů a tržnice v…

  Detail
• 
  Jonathan Goodall, Harry Eyres Jak blafovat o vínu CZ

  Tato kniha vám umožní okamžitě si osvojit všechny znalosti potřebné k tomu, abyste se ve světě someliérů a znalců vín cítili jako doma. Ohromte opravdové znalce svými vědomostmi o původu jednotlivých odrůd, naučte se ochotnávat i správně přivonět ke sklenici lahodného moku. Žádná ochutnávka vín ani posezení ve sklípku už pro vás nebude noční můrou. Svět vína je ohromný a rozmanitý, takže znalosti a typické…

  Detail
• 
  Jonathan Goodall Jak blafovat o pivu CZ

  Půllitr, lahváč, škopek, jedno, zlatý mok, zrzek, samec, křen a chlapík ryšavý s bílou čepicí. Všechna tato lyrická pojmenování značí pouze jedno: pivo. Po celém světě se ho ročně spotřebuje neuvěřitelné množství, nemluvě o jeho různých variacích. Ale kdo z nás může s jistotou říci, že skutečně ví, jak se tento alkoholický nápoj připravuje? Jaká je jeho historie? Které druhy piva jsou nejlepší? A jak se správně…

  Detail
• 
  Neil Davey Jak blafovat o jídle CZ

  Také vás už nebaví sedět s přáteli u večeře a muset poslouchat jejich konverzaci o jídle, jehož příprava se v současnosti tak změnila, že máte pocit, že vám ujel vlak? V tom případě se naučte blafovat! Získejte základní znalosti o skutečném původu dnes již dobře známých jídel. Zorientujte se v Michelinském průvodci a jeho systému hodnocení restaurací. Přečtěte si o světoznámých restauracích, které nabízejí mimořádný…

  Detail
• 
  Wade Brackenbury Jačí máslo a černý čaj CZ

  Kniha amerického chiropraktika a dobrodruha Wade Brackenburyho přivádí čtenáře do neznámého čínského vnitrozemí, kam, i přes mnohé ústrky ze strany čínských úředníků, podnikl nebezpečnou výpravu a procházel menšinovými oblastmi Číny, kde se setkával s místními kmeny a matkou přírodou. A nakonec se mu podařilo dospět až ke kmeni Dulong (Drung). Třebaže kniha představuje především popis osudů jednotlivých aktérů této…

  Detail
• 
  Petr Jachnin Jachninovy taštičky CZ

  Autorovým receptem na bohatství jsou slané i sladké taštičky: z listového, nudlového, bramborového či tvarohového těsta. Chutnají báječně, jsou originálním pohoštěním na party stejně jako neobvyklou večeří. Dijonské taštičky s masem, gruzínské pirohy, kreplach, moskevské pelmeně, řecké manti, provensálské listové taštičky, cappelletti s hříbky a vývarem, banánové taštičky s čokoládou, maďarské višňové, řecké pečené,…

  Detail
• 
  Peter Grunert Jablečný ocet aneb jak zhubnout 5kg za 4 týdny

  Detail
• 
  Karen Berman, Melissa Petitto Jablečná kuchařka CZ

  Jablko je pro nás Středoevropany asi to nejběžnější ovoce. Tato jedinečná kuchařka nabízí 365 vynikajících jablečných receptů, pečlivě vybraných tak, aby odpovídaly svátkům, ročním obdobím a měsícům v roce. Prostě aby jablko bylo na stole každý den, ať už v jakékoli úpravě a podobě. Na každé stránce a v každém receptu se vám jablko představí jako lahůdka, která může chuťově vylepšit pokrmy nebo být jejich hlavním…

  Detail
• 
  Ja na to mám, navarím si sám

  Žijete sám? Neviete variť, ale uprednostňujete domácu stravu? Naša jednoduchá a zrozumiteľná kuchárska kniha vás bleskovo naučí variť tie najobľúbenejšie jedlá ako od mamičky. Budete si vedieť uvariť polievky, upraviť mäso či prichystať zeleninový šalát bez akýchkoľvek predchádzajúcich skúseností. S našou kuchárskou knihou sa z vás už čoskoro stane kuchársky majster!

  Detail
• 
  Iveta Fabešová Iveta a české sladkosti CZ

  Vůně vanilky, těsto upečené dozlatova, neodolatelné kombinace ingrediencí – to jsou Ivetiny domácí koláče, buchty, lehké nadýchané dorty, nejrůznější cukroví, dezerty, pečivo a osvěžující zmrzliny. Příprava je jednoduchá a zvládne ji každý, kdo si chce dopřát něco sladkého. Pod vedením nadšené cukrářky s chutí a nadšením upečete adventní věnec, broskvovo-třešňovou buchtu, české koláče, domácí perník, čokoládový dort…

  Detail
• 
  Iveta Fabešová Iveta & sladká Francie CZ

  „Dělat dobrou gastronomii bez lásky a otevřeného srdce jednoduše nejde. Normální strávník to zkrátka a dobře pozná. Většina lidí v této zemi se domnívá, že vařit a péct profesionálně může jen ten, kdo vystudoval na kuchaře, má to tedy státem dovolené, oficiálně potvrzené. Jen proto, aby pár puritánů nemohlo říkat, jak je možné, že ten vaří tady a ten vydává knihu o vaření a ten povídá o vaření a nemá na to ani školu…

  Detail
• 
  Federico Coria, Claudia Moriondo, Eli Mornadi Italské sýry CZ

  Italské sýry jsou jednou z věcí, které proslavily Itálii. Jejich tajemství odhalíte na stránkách této knihy, která odkrývá jejich výrobu, historii i sto nejdůležitějších a nejslavnějších sýrů. Naučí vás vhodné kombinace s víny i s jinými potravinami a ukáže vám, jak uspořádat hostinu se sýrem a vínem v hlavní roli. Zjistíte, které sýrové pokrmy jsou typické pro různé regiony, a nakonec se naučíte zapojit sýr do…

  Detail
• 
  Libuše Vlachová Italské pokrmy na českém stole

  Detail
• 
  Margaret O´Neill Romagnoli, G. Franco Romagnoli Italská rybí kuchařka CZ

  Italové mají stovky způsobů přípravy ryb a plodů moře, říkají Margaret a Franco Romagnoli a dokazují to na 200 neodolatelných receptech ─ na předkrmy, saláty, pizzy, omáčky a různé způsoby přípravy ryb ─ a to vše ve stylu domácí italské kuchyně. Překlad: Viktor Faktor Z obsahu: Ryby Základní rady Přílohy a přísady Předkrmy Saláty Přílohy k rybím pokrmům: těstoviny, kuskus, rýže, polenta Polévky Hlavní…

  Detail
• 
  Antonio Carluccio Italská pasta – nejen těstoviny CZ

  Na začátku čtenáře seznámí s různými druhy těstovin a vysvětlí, jak k nim vybrat správnou omáčku. Přípravu čerstvých těstovin naučí krok za krokem. Představí variace na oblíbenou klasiku, vynikající regionální speciality a vše, co potřebuje kuchař, aby z těstovin vykouzlil dokonalý pokrm.

  Detail