Zloženie potravín a potravinových surovín
- Jazyk: český
- Žáner: Odborná literatúra
- Počet strán: 588
- Rok vydania: 2019
Zloženie potravín a potravinových surovín
- Jazyk: český
- Žáner: Odborná literatúra
- Počet strán: 588
- Rok vydania: 2019
Na túto knižku aktuálne nikto nečaká, máš záujem ty?
Aktuálne nikto neponúka túto knihu.
Pozrieť cenu novej knihy na
Chcem predať túto knihu
Chcem si kúpiť, pošlite mi notifikáciu o novej ponuke
Popis knihy
Potraviny sú zložité systémy tvorené veľkým počtom chemických zlúčenín s rôznymi vlastnosťami. Pri ich spracovaní, úprave a skladovaní dochádza k viacerým biochemickým, chemickým a fyzikálnym zmenám. Znalosť týchto procesov umožňuje...
Našli ste chybu?