Technológia 1 (učebný odbor cukrár)
- Jazyk: slovenský
- Žáner: Slovníky a učebnice
- Počet strán: 144
- Rok vydania: 2005
Technológia 1 (učebný odbor cukrár)
- Jazyk: slovenský
- Žáner: Slovníky a učebnice
- Počet strán: 144
- Rok vydania: 2005
Na túto knihu čaká momentálne 1 čitateľ
Aktuálne nikto neponúka túto knihu.
Chcem predať túto knihu
Chcem si kúpiť, pošlite mi notifikáciu o novej ponuke
Popis knihy
Učebnica Technológia pre študentov prvého ročníka učebného odboru cukrár z vydavateľstva Expol Pedagogika. Učebnica obsahuje históriu cukrárskej a cukrovinkárskej výroby, prepočty surovinových noriem, úpravu cukru varením, cukrárske náplne a cukrárske krémy, polevy, tuhé tukové cestá, čajové a praížske pečivo, odpaľované cesto.
Našli ste chybu?