Podnikanie v pohostinstve a hotelierstve I., II.
- Jazyk: slovenský
- Žáner: Odborná literatúra
- Počet strán: 558
- Rok vydania: 2003
Podnikanie v pohostinstve a hotelierstve I., II.
- Jazyk: slovenský
- Žáner: Odborná literatúra
- Počet strán: 558
- Rok vydania: 2003
Na túto knižku aktuálne nikto nečaká, máš záujem ty?
Aktuálne túto knihu ponúka 1 čitateľ
Chcem tiež predať túto knihu
Chcem si kúpiť, pošlite mi notifikáciu o novej ponuke
Popis knihy
Podnikanie v pohostinstve a hoterierstve I., II. obsahujú tieto diely: 1. Založenie, ocenenie, dipozičné riešenie a štandardy gastronomických a ubytovacích podnikov 2. Organizácia a riadenie pohostinských a ubytovacích podnikov 3. Trh, ceny a marketing pohostinských a ubytovacích služieb 4. Práca, profesie, produktivita práce a odmeňovanie v pohostinských a ubytovacích podnikoch 5. Náklady, tržby a rentabilita pohostinských a ubytovacích podnikoch 6. Hygiena, požiarna ochrana, bezpečnosť práce, tvorba cien jedál a nápojov s prirážkami
Našli ste chybu?