Manažment v pohostinstve a hotelierstve
- Jazyk: slovenský
- Žáner: Odborná literatúra
- Počet strán: 720
- Rok vydania: 2007
Manažment v pohostinstve a hotelierstve
- Jazyk: slovenský
- Žáner: Odborná literatúra
- Počet strán: 720
- Rok vydania: 2007
Na túto knihu čaká momentálne 1 čitateľ
Aktuálne túto knihu ponúkaju 2 čitatelia
Chcem tiež predať túto knihu
Chcem si kúpiť, pošlite mi notifikáciu o novej ponuke
Popis knihy
Čitateľom predkladáme posledné dielo významného odborníka a špecialistu na pohostinstvo a hotelierstvo prof. Ing. Gustáva Sládka, DrSc., ktoré vytvoril tesne pred svojou smrťou na jar roku 2007. Publikácia Manažment v pohostinstve a hotelierstve je teda akýmsi odkazom autora pre odbornú verejnosť a podnikateľov pôsobiacich v oblasti ubytovacích a pohostinských služieb, ktorým zanechal súbornú príručku komplexne rozoberajúcu všetky aspekty podnikania v pohostinstve a hotelierstve - od právnej formy podniku, cez obstaranie ubytovacieho a pohostinského zariadenia, štandardy vybavenia interiérov, podnikový manažment, cenotvorbu, marketing, pracovnoprávne vzťahy a odmeňovanie až po zdaňovanie, efektívnosť a rentabilitu. Publikáciu Manažment v pohostinstve a hotelierstve možno oprávnene považovať za vrcholné dielo plodného autora a naslovovzatého odborníka, preto by nemala chýbať v knižnici manažérov a podnikateľov pôsobiacich vo sfére ubytovacích (hotelových) a pohostinských (reštauračných) služieb.
Našli ste chybu?