Vilém Kraus (9 kníh)

• 
  Vilém Kraus, Zuzana Foffová, Bohumil Vurm Nová encyklopedie českého a moravského vína CZ

  Na stránkách druhého dílu autoři vstupují do sklepů a sledují zázračný proces, kdy se hrozny révy vinné přeměňují ve víno. Kapitoly zahrnují širokou škálu témat. První dvě kapitoly se podrobně věnují historii výroby vína a vývoji vinařské architektury. Následuje kapitola o složení vína a nejrozsáhlejší je kapitola podrobně a názorně popisující různé způsoby výroby tichých i šumivých vín, dále výčet jejich nedostatků…

  Detail
• 
  Vilém Kraus, Zuzana Foffová, Bohumil Vurm Nová encyklopedie českého a moravského vína 1 CZ

  Nové celobarevné vydání jedinečné publikace, která byla poprvé vydána v roce 1997 jako vůbec první souhrnná publikace o vinohradnictví a vinařství České republiky. Nová encyklopedie přináší úplně nové poznatky doplněné množstvím fotografií a kreseb. V 1. díle milovníci vína i odbornější veřejnost jistě ocení přehledné informace o všech odrůdách révy vinné, které se u nás pěstují a popis typických charakteristik…

  Detail
• 
  Vilém Kraus Pěstujeme révu vinnou CZ

  Nestor českého vinařství, profesor Vilém Kraus, připravil aktualizované vydání své velmi úspěšné knihy, v níž vás seznamuje s nejnovějšími odrůdami révy vinné, moderními pěstitelskými metodami a provádí vás celým procesem od založení vinice až po sklizeň zdravých, voňavých a sladkých hroznů. Ve druhém vydání se zaměřil autor na aktualizaci a novinky ve výživě, hnojení a ošetřování révy vinné, uvádí nové odrůdy…

  Detail
• 
  Vilém Kraus Jr., Vilém Kraus Pěstujeme révu vinnou CZ

  Na základě údajů z posledního desetiletí sestavili přehledný a vlastními zkušenostmi podložený souhrn biologických, odrůdových a pěstitelských poznatků. Knížku jistě přivítají jak drobní vinaři hospodařící na ploše 5–10 arů, kteří révu zpracovávají na vinný mošt pro vlastní spotřebu, tak i drobní pěstitelé-zahrádkáři, kteří pěstují révu pro radost i užitek na své zahradě a plody pak využívají k přímé konzumaci.…

  Detail
• 
  Vilém Kraus, Vítězslav Hubáček, Petr Ackerman Rukověť vinaře CZ

  Chcete se dozvědět více o víně? Jaké odrůdy se u nás pěstují a jaké podmínky jsou pro jejich pěstování důležité? Kniha předních odborníků je určena všem milovníkům vína, a zejména pěstitelům a zájemcům o zpracování hroznů. Jsou zde uvedeny informace o postupech při zakládání vinic a pěstování révy, o sklizni a zpracování hroznů, ale také o ochraně proti chorobám a škůdcům či o technologii ošetřování vína.

  Detail
• 
  Vilém Kraus, Vítězslav Hubáček, Petr Ackerman Rukověť vinaře CZ

  Třetí vydání knihy našich významných odborníků. Příručka je určena všem pěstitelům a zájemcům o zpracování hroznů. Jsou uvedenyinformace o postupech při zakládání vinic a pěstování révy vinné, o sklizni a zpracování hroznů, technologii ošetřování vína, senzorickém hodnocení vína,o zařízeních provozů i o ochraně proti chorobám a škůdcům.

  Detail
• 
  Vilém Kraus, Jiří Kopeček Setkání s vínem CZ

  Jejím cílem je srozumitelně seznámit všechny zájemce s nejnovějšími poznatky o víně a umožnit jim rozpoznávat jeho vlastnosti a kvalitu i lépe se orientovat na neustále se zvětšujícím trhu domácích a zahraničních vín. Spoustu cenných informací zde najdou i ti, kteří se vínem zabývají profesionálně, zejména pak jeho prodejci a sommeliéři. V tomto vydání je oproti předchozímu nově zpracováno rozdělení vín podle…

  Detail
• 
  Jiří Kopeček, Vilém Kraus Setkání s vínem CZ

  Další vydání úspěšné publikace autorů prof. ing. Viléma Krause, CSc. a ing. Jiřího Kopečka je podstatně doplněno a aktualizováno. Oproti předchozím vydáním je nově zpracováno zatřídění vín s důrazem na nové kategorie (zemské víno, vína originální certifikace, vína s chráněným označením původu), zmíněna jsou BIO vína, biodynamická a autentická vína. Uvedeny jsou i nové odrůdy, zapsané do Státní odrůdové knihy v…

  Detail
• 
  Vilém Kraus Vinitorium historicum CZ

  Víno, jeden z nejstarších kulturních vynálezů lidstva, se stalo i u nás předmětem mnoha diskusí. Potěšující je to, že vzdělanost v tomto oboru se rychle a významně zvyšuje. A ještě více potěšující je, že ruku v ruce s tím roste i kvalita vín produkovaných moravskými a českými vinaři. Jsou však situace, kdy je třeba nahlédnout věci z perspektivy, jež přesahuje naši zkušenost, utřídit poznatky způsobem, který se od…

  Detail