Lenka Kouřimská (1 kniha)
-
Lenka Kouřimská Úvod do mlékařství CZ
* Syrové mléko * Hustota mléka * Tuk v mléce * Sušina mléka, zkrácený rozbor * Kyselost mléka * Konzumní mléko * Smetana a máslo * Zahuštěné, sušené a kysané mlécné výrobky * Sýry * Tvaroh * Mikrobiologické hodnocení
Detail