Jaroslav Runštuk (4 knihy)
-
Jaroslav Runštuk Receptury studených pokrmů CZAktuálně vydaný soubor, již na 832 stranách, je doplněn o receptury s využitím především na rautech a cateringových akcích. Dále obsahuje sdělení Hygienické služby, včetně výtahu z hygienických předpisů. Celá publikace je představena v nové grafické úpravě, která napomáhá k lepší přehlednosti a lepší orientaci v knize.
Detail -
Jaroslav Runštuk Receptury teplých pokrmů + CD CZV roce 2004 jsme se stali člemem Evropské unie. Do tohoto společenství přinášíme, tak jako řada jiných zemí, své národní tradice, zvyklosti a kulturu. Mezi ně neodmyslitelně patří i národní kuchyně. Česká kuchyně má bohatou tradici a nabízí celou škálu pokrmů, které si oblíbili gurmáni z celého světa. V této knize naleznete receptury i technické postupy, které odpovídají současným požadavkům racionální výživy,…
Detail -
Jaroslav Runštuk Receptury teplých pokrmů + CD CZKniha obsahuje aktualizovaný přehled legislativních a hygienických předpisů se stavem účinným k 1.8.2009. Publikace je opět doplněna CD ROM-em, na kterém uživatel nalezne celou řadu novinek – rozšířila se fotogalerie pokrmů v moderní úpravě, také legislativní a hygienické předpisy jsou aktualizované podle platných zákonů. Nejvýznamnější novinkou na CD ROM-u je zařazení nové rubriky, která obsahuje překlady názvů…
Detail -
Jaroslav Runštuk Receptury teplých pokrmů + CD CZNové aktualizované vydání knihy Receptury teplých pokrmů. Kniha obsahuje CD stejně jako v předchozím vydání. Kniha obsahuje aktualizovaný přehled legislativních a hygienických předpisů. Publikace je opět doplněna CD ROM-em, na kterém uživatel nalezne celou řadu novinek – rozšířila se fotogalerie pokrmů v moderní úpravě, také legislativní a hygienické předpisy jsou aktualizované podle platných zákonů. Nejvýznamnější…
Detail