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Alex Gruner (2 knihy)

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  • Hotelmanagement DE
    U. Karla Henschel, Alex Gruner, Burkhard von Freyberg Hotelmanagement DE

    Ausgehend von der Einordnung der Hotellerie in die Tourismuswirtschaft werden in diesem Lehrbuch Strukturmerkmale der Hotellerie und Entwicklungen auf dem Hotelmarkt betrachtet. Der Hotelbetrieb, seine Leistungen und die Organisation werden ebenso dargestellt wie die Unternehmenspolitik und Planung. Qualitäts-, Personal-, Kostenmanagement sowie Investition und Finanzierung sind weitere Schwerpunkte. In dieser…

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  • Hotelmanagement
    U. Karla Henschel, Alex Gruner, Burkhard von Freyberg Hotelmanagement

    usgehend von der Einordnung in die Tourismuswirtschaft werden Strukturmerkmale der Hotellerie und aktuelle Entwicklungen der sich stetig wandelnden Branche betrachtet. Organisation und Leistungen des Hotelbetriebs werden ebenso dargestellt wie ...

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