Hľadanie: Grilování masa, ryb, zeleniny CZ

Grilování se stalo nedílnou součástí našeho volného času - doma, na chalupě, u babičky i na dovolené, s přáteli či rodinou - těšíme se na něj vždy. Vyzkoušejte recepty německého odborníka na grilování a gurmána Christopha Branda a jeho přátel na přípravu různých druhů masa, zeleniny a dokonce i sladkostí. Na začátku knihy vás seznámíme s vybavením, správnými metodami a teplotami grilování, doporučíme také druhy masa a ryb. Následuje rozsáhlá nabídka receptů - od klasických grilovaných žebírek, steaků, lahodného mletého masa, drůbeže a křidélek, ryb, rybích špízů a dokonce i mořských plodů. Na grilovaných jídlech si mohou pochutnat i vegetariáni - burger z červené řepy, recepty z dýně, celeru i kukuřice, rajčat i hot dog s karotkou či sladké brambory. Aby bylo menu kompletní, můžete na grilu připravit i sladkou tečku - ananas, mandlový crumble. V závěru knihy jsou recepty na vhodné saláty a lahodné omáčky.

Léto bez grilování by snad nebylo to pravé léto. Pokud rádi trávíte volný čas na zahrádce, milujete dobré jídlo a společnost rodiny a přátel, pak je pro vás tato kniha jako dělaná. Inspirujte se skvělými recepty, přehledně rozdělenými do jednotlivých kapitol, a okouzlete své hosty skvělým a rychlým pohoštěním. Máte chuť na rybu, středně propečený steak, kuřecí křídla, marinovaná žebírka nebo grilovanou zeleninu? Na své si přijde opravdu každý. Nechybí ani recepty na výtečné omáčky a dresinky, stejně tak vás jistě potěší i tipy na osvěžující letní drinky pro děti i dospělé.

V ovocí a zelenine žije plno zaujímavých postavičiek. Vlastne to sú hrdinovia, pretože sme vďaka nim zdravší. Napríklad taký draslík, síce sa rád čvachtá vo vode, ale je to práve on, kto sa stará o správny tlkot nášho srdca. Alebo horčík, ten je prosto rodený optimista. Ukľudňuje nás a má protistresové účinky. A čo taká kyselina listová, ktorá najradšej šije a pletie a dôkladne sa podieľa na tvorbe buniek! Vďaka tejto knihe objavíte tajomný život všetkých obyvateľov, ktorí žijú v našom najobľúbenejšom ovocí a zelenine. Vyrozprávajte si svoje vlastné príbehy, ale predovšetkým poznávajte, prečo sú pre nás všetkých tieto záhadné postavičky tak prospešné.

Grilování - 140 moderních grilovacích receptů

Ohněm a kouřem voní nová kniha „Grilování, tipy a postupy krok za krokem.“ Za kvalitou tohoto precizního průvodce grilováním stojí oblíbení autoři kuchařských knih, Roman Vaněk a jeho žena Jana. Kuchařka vychází v nové edici „Recepty pro každého“ a standardně obsahuje tipy na grilování a jednoduché recepty, kterých je více než stovka. Nově však přináší odpovědi na nejčastější otázky kolem grilování, na které se lidé ptají. Je lepší gril na dřevěné uhlí nebo na plyn? Jaké je nejlepší koření? Jaké maso je nejlepší na gril? Jaká je nejlepší marináda? Grilovaná zelenina? Vepřová krkovice na grilu? Nevím, jak grilovat burgery, jak nevysušit kuře na grilu… Zkrátka a dobře, k tomu, jak lépe grilovat, stačí tato kniha.

Máte chuť na neodolatelně šťavnatý burger? S touto knihou se můžete těšit na klasické i vegetariánské kombinace, ať už se jedná o burger se slaninou a hřiby, kuřecí burger s mangem, dvojitý cheeseburger nebo cizrnový burger se salsou s fazolemi a chilli. Dozvíte se vše o perfektní přípravě nejen masa, ale také domácích housek, omáček a salátů. Nechybí ani tipy na správné grilování, aby byl výsledný pokrm ještě lahodnější.

Grilování je 12. kuchařka z Edice Apetit a nabízí ty nejlepší nápady (nejen) na gril. Ze 130 ověřených receptů si vyberou ti, kteří se chtějí naučit základy grilování, i ti, kteří chtějí vyzkoušet něco nového. Autorka knihy Kateřina Švejdová je i autorkou úspěšné kuchařky Maso z Edice Apetit, takže si na přípravě a výběru receptů dala opravdu záležet. V kuchařce ale najdete i pokrmy bez masa, zeleninové přílohy, neotřelé dipy, sladkosti a drinky. Vaření pod širým nebem je jedním z nejlepších způsobů, jak si vychutnat léto. Díky této kuchařce připravíte na grilu jak rychlou večeři, tak i pohoštění pro partu přátel - a to od předkrmu po sladkou tečku. Dozvíte se v ní, jak udělat fantastické burgery a vyladěné steaky, naučíte se pravidla správného grilování, jak maso marinovat, jak ochutit dipy atd. S kuchařkou Grilování se stanete mistry grilu!

Super jídla, jednoduché postupy! Nová kuchařka volně navazuje na předchozí titul Super jednoduše, tentokrát ale výhradně s recepty, které neobsahují maso. Je to možná překvapivé, ale chceme nabídnout rozumnou alternativu bezmasých jídel, která budou běžného strávníka saturovat svou chutí, pestrostí a také sytostí. Bezpečně potěší i zaryté masožravce. Všechna jídla jsou jednoduchá na přípravu, zůstali jsme věrni konceptu, kdy si uvědomujeme, že ne všichni mají dost času a odhodlání na to, aby trávili u sporáku půl dne. Bezmasá kuchyně vyžaduje možná trochu více ingrediencí, ale nebojte se, všechny bezpečně seženete v supermarketu. S výběrem surovin jsme zůstali u tradičnějších surovin v jejich přirozené formě. Já mám stále rád pořekadlo, že nejlepší kuchařkou je Matka Příroda. Bezmasá kuchyně totiž žádné náhražky nepotřebuje. Její pestrosti a atraktivity se dá dosáhnout jinak a přirozeněji. Kniha je určena pro všechny, kteří chtějí buď vybalancovat svůj jídelníček vydatnou bezmasou stravou, nebo pro ty z vás, kteří vyhledáváte bezmasou stravu čím dál častěji, anebo posloužit jako inspirace pro ty, kteří se už bez masa stravují.

Dvojica autorov Zdenka Horecká (recepty) a Vladimír Horecký (fotografie) predstavuje osobitý fenomén v tvorbe kuchárskych kníh na Slovensku. Ich „kuchárska“ kariéra odštartovala v roku 1995, keď začali spolupracovať s časopisom Život, čoho výsledkom bola séria mimoriadne obľúbených Receptov zo Života. My vám prinášame zbierku tých najchutnejších receptov z mäsa, ktorou potešíme všetkých gurmánov milujúcich tradičné i exotické špeciality z tmavého mäsa, hydiny, rýb a pochúťky z grilu. Vďaka jednoducho a prehľadne písaným návodom si dokážete doma ľahko pripraviť chrumkavú Pekinskú kačicu, šťavnaté Zajačie mäso na pive, či prekvapiť hostí chutnou Nátierkou z pečeného mäsa. Vybrať si môžete z viac ako 200 receptov.

Léto, přátelé, grilování – a více než 75 receptů pro pohodové odpoledne a večer na zahradě, terase nebo balkoně. Představte si, že sedíte venku s rodinou nebo přáteli za vlahého letního večera, každý má v ruce sklenku, povídáte si, zábava je v plném proudu – co tomuto výjevu ještě chybí? Ano, přesně – gril a spousta dobrého jídla! Naše kuchařka přináší množství jednoduchých receptů pro přípravu pokrmů na grilu: šťavnatých steaků, klobás, orientálních specialit i křupavého kuřete. Nápady na přípravu vhodných příloh, salátů a doplňků najdete v samostatné kapitole. A nejlepší na tom je, že je jedno, jestli budete grilovat na elektrickém nebo plynovém grilu nebo na dřevěném uhlí – díky mnoha praktickým tipům a trikům je úspěch zaručen. Naučíte se s námi i různé zvláštní techniky grilování. A když bude špatné počasí, můžete si klidně naši knihu receptů vzít dovnitř a grilovat na elektrickém kontaktním grilu přímo v obýváku.

Masa a moc sú kľúčové pojmy našej epochy. Bol nimi fascinovaný aj Elias Canetti, ktorý ich skúma ako fenomény, pre ktoré možno nájsť v dejinách ľudstva množstvo príkladov. Písaniu tejto knihy venoval viac ako dvadsať rokov svojho života. Canettiho tvrdenia sú často intuitívne, nepodkladá ich zdrojmi, ale prežitkom, filozofuje, psychologizuje, hravým spôsobom interpretuje mýty a rituály, ale rovnakú pozornosť venuje aj bežnému životu a vlastným skúsenostiam. Napriek jeho výletom do dejín a ku kultúrno-antropologickým prameňom je Masa a moc predovšetkým veľkým dielom a veľkou básnickou víziou ľudského univerza.

Obsah: Pečené husacie stehno Pečený bažant s jablkami Teľacie kolienko na spôsob pani pekárky Perlička na bielom víne Bravčové mäso s jablkami Roštenka na hubách Koleno na pive s muškátovým orieškom Špikovaný zajačí chrbát Anglický steak Bravčové karé s kožou Pečená husacia pečeň Plnené kurča Bravčové karé s údenou klobásou Pečienka á la Štefánia Plnený husací krk

Príbeh o Martinovi a Maši bol prvýkrát uverejnený v Denníku Mandarin Daily News, ktorý je zameraný na deti a mládež a vychádza na Taiwane v náklade 80,000 výtlačkov denne. Súrodenci z príbehu sa tiež volajú Martin a Maša, presne ako moje deti. Nadpis knihy ma rozosmial a bola som veľmi zvedavá, aké zaujímavé dobrodružstvá zažijú v knihe? Jedným dychom som si prečítala celý príbeh. Cítila som, ako by som zjedla plnú misu chutnej kuracej polievky vo veľkej zime – srdce mi zalialo teplo. Zdvihla som hlavu, aj belasá obloha a biele oblaky sa zdali krajšie. Takéto potešenie z čítania je naozaj skvelý zážitok! Kniha sa skladá z desiatich kapitol, z ktorých sa, ako z kúskov skladačky, postupne vynorí povaha hlavných hrdinov a zbližuje sa vzťah medzi postavami a čitateľom. Na začiatku príbehu pôsobila teta Letná veľmi záhadne. Martin ju dokonca opisoval novonaučenou čínskou frázou – yi lao mai lao – „Čím je človek starší, tým radšej rozdáva druhým rady“. Postupne však, čím viac sa deti s tetou Letnou spoznali, tým viac sa mali radi. V texte sa objavilo niekoľko veľmi pekných scén, ako sa deti s tetou Letnou zbližovali. Sedeli pod mesačným svitom a rozprávali sa o detstve tety Letnej, deti išli k tete Letnej na návštevu a ochutnali jej mandarínkový koláč, spoločne dokončili Martinovu domácu úlohu. Postupne rástlo priateľstvo medzi deťmi a tetou Letnou. Martin začal sám od seba na ňu myslieť, ba vymyslel aj plán pomoci tete Letnej. Smiala som sa, keď som čítala o ich výmene denníkov. Teta Letná bola vlastne stále prítomná v živote detí. Dvakrát im tajne pomohla, aby sa Martinovi a Maši splnili sny. Koniec príbehu je plný prekvapenia. Kto by si bol pomyslel, že teta Letná mala toľko neobyčajných životných skúseností a zážitkov? Hovorí sa, že každý starý človek nosí v sebe kúsok histórie. A presne tak to aj je. Detský jazyk textu vyvoláva v čitateľovi úsmev, ale vzťah k starším ľuďom stojí za hlboké zamyslenie. Láskavosť medzi ľuďmi je nad zlato. Nezáleží na tom, či ide o láskavosť voči rodine, priateľom alebo cudzím. Kniha Martin, Maša a teta Letná je magická, vyvoláva nielen úsmev na tvári, ale aj zohrieva srdce. Medzi riadkami prúdi teplo, ktoré vedie ľudí k vzájomnej pozornosti a láskavosti. Budha vravel: „Láska je ako oheň fakle. Zapáli tisíce ďalších faklí a predsa z neho neubudne.“ Väčšinou posudzujeme druhých podľa seba. Každý raz zostarne. Mali by sme sa viac zaujímať o starých ľudí okolo seba. Dnešní bielovlasí starí ľudia sú tým, kým sa aj my sami zajtra–pozajtra staneme. Prekonali nejednu životnú výzvu a skúšku, zaslúžia si od nás najsrdečnejší rešpekt.

ANTHONY WILLIAM coby Mystický léčitel pomohl tisícům lidí uzdravit se z nemocí, které byly buď chybně diagnostikovány, neúčinně léčeny nebo považovány za nevyléčitelné. Božský hlas mu přímo sděluje, co je pravou příčinou bolesti či nemoci konkrétního člověka a co pro své uzdravení každý může udělat. Léčivá síla ovoce a zeleniny pojednává naprosto nově o léčivém potenciálu více než 50 druhů ovoce, zeleniny a bylinek z volné přírody. Díky informacím, které jinde nenajdete, porozumíte vlastnímu zdraví a ochráníte tak sebe a své blízké před utrpením a nemocemi. Odkryjte skrytou sílu ovoce a zeleniny a proměňte svůj život. OBJEVÍTE: •Proč jsou borůvky ovocem vzkříšení, chřest zřídlem mládí a citrony vás pozvednou, kdykoli se dozvíte něco špatného •Nejlepší potraviny pro úlevu od žlučových kamenů, hypertenze, psychické otupělosti, onemocnění štítné žlázy, migrény a stovek dalších symptomů a nemocí •Konkrétní léčivou sílu kiwi, okurek, manga, ředkviček a mnoha dalších •Nahlédnete do mechanismu nezvladatelných chutí, pochopíte, jak využít stres ve váš prospěch a jak klíčovou roli hraje ovoce v otázce plodnosti Většina informací v knize se dramaticky liší od názorů konvenční medicíny, takže neočekávejte stále stejně omílaná doporučení. Připravte se na nový pohled na potraviny jako na účinné nástroje, které vás uzdraví a přinesou vám pohodu i dobrou kondici.

Grilování a opékání na rožni náleží k nejstarším a nejjednodušším známým způsobům vaření. Kniha Grilování přináší recepty na takové pochoutky jako vepřová žebra marinovaná v pivu, kuřecí kebab s jarní cibulkou, grilovaný pstruh s citronem, šalvějí a olivovým olejem, pečené brambory plněné sýrem či grilované plněné švestky ve slanině.

Máša sa naozaj nikdy nenudí! Prečítajte si o tom, ako sa naučila korčuľovať, ako varila kašu pre kamaráta Miška alebo ako si poradila sama medzi vlkmi. Spolu s ňou môžete brániť medveďovu záhradku pred zlodejom zajacom alebo si zahrať dámu. Príbehy malej nezbedníčky a jej kamarátov vás určite nesklamú.

Chcete jíst méně masa nebo přestat jíst maso, a nerezignovat přitom na dobré jídlo? Jste vegetariáni? Hledáte inspiraci na bezmasé večeře či pohoštění pro přátele? Kuchařka Bez masa vám nabízí více než 120 receptů vyzkoušených redakcí Apetitu. Najdet e tady zeleninové polévky, hlavní jídla i chuťovky pro vegetariány, ale i recepty, ve kterých se maso nebo ryby vyskytují jen v roli dochucovadla jako v obyčejných jídlech z časů našich prababiček. A jako bonus si s námi dopřejte báječné dezerty pl né zeleniny. Je vcelku vedlejší, jestli vás k tomu, abyste se s námi pustili do vaření bez masa, vedou etické, zdravotní, ekologické anebo úplně jiné důvody. Podstatné je, že labužníci ve vás nebudou strádat a že si pochutnáte.

Vaše každodenní zelenina je víc než pouhým zdrojem vitamínů: je plná tajemství, barvitých příběhů a magie. Často zde najdeme i silné léčivé rostliny s klinicky prokázanými zdravotními účinky. Jedinečné propojení zahradnické příručky, etnobotaniky, kulturní historie a starých i nových vědeckých poznatků. Wolf-Dieter Storl, velký znalec léčivých i užitkových rostlin a badatel v této oblasti, zde zajímavě čtivě představuje 50 druhů zeleniny běžně pěstované v zahradách, mezi nimi i vzácné a zapomenuté druhy a salátů. Portréty rostlin jsou doplněny o praktické tipy pro pěstitele a barevné ilustrace Barbary Hanneder.